醫(yī)生回答
王鳳英 主任醫(yī)師
首都醫(yī)科大學(xué)宣武醫(yī)院
孕婦可以適量使用橄欖油，橄欖油含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E，有助于胎兒發(fā)育和孕婦健康，但需控制每日攝入量。
1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值橄欖油富含單不飽和脂肪酸，有助于降低膽固醇，促進(jìn)胎兒神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，同時(shí)含有抗氧化物質(zhì)維生素E。
2、促進(jìn)吸收橄欖油有助于脂溶性維生素的吸收，如維生素A、D、E、K，對(duì)孕婦和胎兒的營(yíng)養(yǎng)均衡有積極作用。
3、烹飪建議橄欖油適合低溫烹調(diào)或涼拌，高溫煎炸會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)流失，推薦使用特級(jí)初榨橄欖油保留更多營(yíng)養(yǎng)成分。
4、注意事項(xiàng)每日攝入量建議不超過(guò)15-20毫升，過(guò)量可能導(dǎo)致熱量超標(biāo)，妊娠糖尿病孕婦需特別注意控制用量。
孕婦食用橄欖油時(shí)應(yīng)選擇優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，注意飲食均衡，可咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化的飲食方案。
