畢葉 副主任醫師
糖尿病患者飲食需控制總熱量并均衡營(yíng)養，重點(diǎn)在于低升糖指數食物選擇、定時(shí)定量進(jìn)餐、限制精制糖攝入及合理搭配蛋白質(zhì)與膳食纖維。
1、低升糖飲食優(yōu)先選擇全谷物、豆類(lèi)及綠葉蔬菜等低升糖指數食物，避免白面包、糯米等精制碳水化合物，有助于平穩餐后血糖。
2、定時(shí)定量每日三餐規律進(jìn)食，加餐可選擇無(wú)糖酸奶或堅果，避免暴飲暴食導致血糖劇烈波動(dòng)。
3、限糖控油嚴格限制添加糖攝入，烹調選用橄欖油等健康油脂，每日烹調用油不超過(guò)30克。
4、蛋白搭配適量攝入魚(yú)類(lèi)、禽肉等優(yōu)質(zhì)蛋白，搭配足量膳食纖維如西藍花、魔芋，延緩糖分吸收速度。
建議定期監測血糖變化，根據醫生或營(yíng)養師指導調整飲食方案，同時(shí)配合適度運動(dòng)維持健康體重。
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