醫(yī)生回答
劉福強(qiáng) 副主任醫(yī)師
山東大學(xué)齊魯醫(yī)院
血糖高的人群飲食需注意控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、合理分配餐次。
1、控制碳水減少精制米面及添加糖的攝入，每日主食量控制在150-200克（生重），優(yōu)先用蕎麥、燕麥等全谷物替代部分主食。
2、低GI食物選擇升糖指數(shù)低于55的食物如西藍(lán)花、柚子、鷹嘴豆，蔬菜每日攝入不少于500克，水果選擇在兩餐間食用100克左右。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白每餐搭配魚蝦、雞胸肉、豆制品等蛋白來源，每日攝入量按1-1.5克/千克體重計(jì)算，烹調(diào)避免煎炸。
4、少食多餐將全天食物分為5-6餐，定時(shí)定量進(jìn)食，晚餐與睡眠間隔3小時(shí)以上，避免夜間加餐。
建議配合有氧運(yùn)動(dòng)每周至少150分鐘，定期監(jiān)測血糖并記錄飲食情況，必要時(shí)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整膳食方案。
