趙蕾 副主任醫師
糖尿病人可通過(guò)控制碳水化合物攝入、選擇低升糖指數食物、增加膳食纖維攝入、定時(shí)定量進(jìn)餐等方式調理飲食。糖尿病飲食管理主要與血糖控制、營(yíng)養均衡、體重管理、并發(fā)癥預防等因素有關(guān)。
1、控制碳水化合物每日碳水化合物攝入量應占總熱量50%-60%,優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類(lèi)等復合碳水化合物,避免精制糖和甜食。每餐搭配蛋白質(zhì)和蔬菜可延緩血糖升高。
2、低升糖指數選擇升糖指數低于55的食物如燕麥、蘋(píng)果、牛奶等,烹飪時(shí)避免過(guò)度加工。低升糖飲食有助于平穩餐后血糖波動(dòng)。
3、增加膳食纖維每日攝入25-30克膳食纖維,可通過(guò)西藍花、奇亞籽、菌菇類(lèi)等食物獲取。水溶性膳食纖維可延緩葡萄糖吸收速度。
4、定時(shí)定量進(jìn)餐采用三餐兩點(diǎn)制,每餐間隔4-5小時(shí),加餐選擇堅果或無(wú)糖酸奶。規律進(jìn)餐能避免血糖大幅波動(dòng),配合藥物使用效果更佳。
建議糖尿病患者定期監測血糖,在醫生和營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案,同時(shí)保持適度運動(dòng),戒煙限酒,維持健康體重。
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