黃玉紅 主任醫師
腸胃炎發(fā)作期間可以適量吃蒸煮的土豆，避免油炸或高油鹽做法。土豆富含易消化淀粉，但需去皮徹底烹熟，急性期建議少量分次食用。
1、食物選擇：選擇低纖維食物如米粥、軟面條、蒸蛋，減少胃腸負擔。土豆需去皮蒸煮至軟爛，避免生冷刺激。
2、營(yíng)養補充：急性期可補充口服補液鹽防止脫水，恢復期逐步添加香蕉、蘋(píng)果泥等含鉀食物，幫助電解質(zhì)平衡。
3、飲食禁忌：避免辛辣、乳制品、豆類(lèi)等產(chǎn)氣食物。土豆若采用煎炸做法或搭配奶油等高脂配料可能加重癥狀。
4、進(jìn)食方式：采用少量多餐原則，單次土豆攝入量不超過(guò)100克。伴隨嘔吐癥狀時(shí)應暫停固體食物，以流質(zhì)為主。
癥狀持續超過(guò)24小時(shí)或出現發(fā)熱、血便需及時(shí)就醫，藥物治療需在醫生指導下使用蒙脫石散、益生菌等調節胃腸功能。
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