腦梗、糖尿病、高血壓患者需遵循低鹽、低脂、低糖、高膳食纖維的飲食原則，控制總熱量攝入，均衡營(yíng)養。飲食調整主要有控制鈉鹽攝入、選擇低升糖指數食物、增加優(yōu)質(zhì)蛋白和蔬菜水果攝入、限制飽和脂肪酸、避免飲酒等措施。

1、控制鈉鹽

每日鈉鹽攝入不超過(guò)5克，避免腌制食品、加工肉類(lèi)等高鈉食物。高血壓患者鈉鹽過(guò)多會(huì )導致水鈉潴留，加重心臟負擔?？墒褂孟悴?、香料替代部分食鹽調味。合并腎功能不全者需進(jìn)一步限制至3克以下。

2、低升糖飲食

糖尿病患者選擇升糖指數低于55的食物，如燕麥、糙米、全麥面包等全谷物。每餐搭配優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維，延緩糖分吸收。避免精制糖、蜂蜜等單糖食品，水果每日控制在200克以?xún)?，分次食用?/p>

3、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

優(yōu)先選用魚(yú)類(lèi)、禽類(lèi)、豆制品等低脂優(yōu)質(zhì)蛋白，每周食用魚(yú)類(lèi)2-3次。紅肉攝入每周不超過(guò)500克，選擇瘦肉部分。合并腎病患者需根據腎功能調整蛋白攝入量，必要時(shí)采用低蛋白飲食。

4、增加膳食纖維

每日攝入25-30克膳食纖維，來(lái)自蔬菜300-500克、水果200克、全谷物及豆類(lèi)。膳食纖維有助于控制血糖和血脂，改善腸道功能。注意逐漸增加攝入量，避免胃腸不適?？蛇x用西藍花、菠菜、燕麥等富含可溶性纖維的食物。

5、限制不良脂肪

減少動(dòng)物油脂、棕櫚油等飽和脂肪酸攝入，每日烹調油控制在25-30克。禁用反式脂肪酸，如人造黃油、植脂末等?？蛇x用橄欖油、茶籽油等富含不飽和脂肪酸的植物油。合并高脂血癥患者需進(jìn)一步限制膽固醇攝入。

腦梗、糖尿病、高血壓患者需建立規律的飲食習慣，每日三餐定時(shí)，避免暴飲暴食。烹飪方式以蒸、煮、燉為主，減少煎炸。保持適度運動(dòng)，每周進(jìn)行150分鐘中等強度有氧運動(dòng)。定期監測血壓、血糖、血脂等，根據檢查結果調整飲食方案。出現頭暈、心悸等不適癥狀應及時(shí)就醫。長(cháng)期堅持健康飲食結合藥物治療，可有效控制疾病進(jìn)展。