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胡蘿卜素是菠蘿的45倍,熱量比蘋(píng)果還低,這種水果現在吃正好

養生飲食編輯 健康科普君
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關(guān)鍵詞:#水果#胡蘿卜

這種水果你可能經(jīng)常在沙拉里見(jiàn)到,卻不知道它是個(gè)隱藏的"營(yíng)養冠軍"!不僅胡蘿卜素含量吊打菠蘿45倍,熱量還比蘋(píng)果低1/3,現在吃正當季。今天帶你重新認識這個(gè)被低估的"營(yíng)養小金礦"。

一、營(yíng)養數據大揭秘

1、胡蘿卜素含量驚人

每100克含胡蘿卜素高達3600微克,是菠蘿的45倍(菠蘿約80微克)。這個(gè)量足夠滿(mǎn)足成人每日所需量的60%,對眼睛和皮膚特別好。

2、低卡路里優(yōu)勢突出

熱量?jì)H34大卡/100克,比蘋(píng)果(52大卡)低35%。吃200克也才相當于半碗米飯的熱量,減肥人群可以放心吃。

3、維生素C含量不俗

雖然不及柑橘類(lèi),但每100克含25mg維生素C,是蘋(píng)果的2倍多。搭配富含鐵的食物一起吃,能促進(jìn)鐵吸收。

二、3種創(chuàng )意吃法解鎖營(yíng)養

1、黃金搭檔吃法

切塊后拌入無(wú)糖酸奶,加少許奇亞籽。酸奶的脂肪能促進(jìn)胡蘿卜素吸收,奇亞籽增加飽腹感,適合當減脂早餐。

2、清爽夏日飲品

與青檸、薄荷葉一起打成果汁,冷藏后飲用。酸甜清爽還能補充電解質(zhì),運動(dòng)后喝比功能飲料更健康。

3、創(chuàng )意小食做法

切片后蘸鷹嘴豆泥或希臘酸奶醬,撒上少許辣椒粉。高蛋白低脂的搭配,解饞又不會(huì )發(fā)胖。

三、2類(lèi)人吃前要注意

1、腎功能不全者

含鉀量較高(260mg/100g),腎功能異常者要控制攝入量,避免加重腎臟負擔。

2、腸胃敏感人群

生吃可能刺激腸胃,建議蒸軟或煮湯食用。搭配姜片或陳皮可以緩解不適感。

現在正是它最甜美的季節,水果攤上那些表皮光滑、顏色鮮艷的品質(zhì)最好。下次逛超市別錯過(guò)這個(gè)"營(yíng)養小金礦",換個(gè)新吃法,讓它成為你健康飲食的新寵!記住,營(yíng)養密度高的食物不需要吃很多,每天150-200克就能獲得可觀(guān)的營(yíng)養素。

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