初春，陽(yáng)氣生發(fā)，若在飲食上不注意，就會(huì )出現口腔潰瘍、咽喉腫痛等情況。如果你想避免這種情況，你必須少吃辛辣的食物。同時(shí)，你也可以喝一些初春保健湯，讓你在這個(gè)春天滋養它！

初春養生食譜1:羊肉胡蘿卜湯

材料:草果3克，豌豆50克，香菜10克，山藥100克，羊肉280克，胡蘿卜150克，蔥白10克，姜4克，黃酒10克，胡椒1克，鹽4克，醋15克。

做法:先洗羊肉，去筋膜，切成小塊。將豌豆洗凈，胡蘿卜切根，葉子和尾尖，洗凈，切成細絲山藥剝皮，切成薄片。香菜摘去根和老葉，洗凈；生姜洗凈切片；蔥洗凈，切段；草果仁裝入小紗布袋口內扎口。接著(zhù)，將羊肉塊用沸水焯一下，以去血水和異味，放入鍋內。鍋內加入胡蘿卜絲、山藥片、蔥白、姜片、黃酒、草果仁布袋、胡椒粉，適量清水，用旺火煮沸，去除浮沫。然后用小火燉至羊肉酥爛，撈出蔥、姜、草果仁布袋，加入豌豆煮沸。最后，加入鹽、香菜、醋調味，就可以吃了。

初春養生食譜2:珍珠三鮮湯

材料:西紅柿1個(gè)，蛋清1個(gè)，雞肉1克，豌豆50克，牛奶25克，淀粉25克，料酒、鹽、味精、高湯、麻油適量。

做法:法:首先將雞肉去除肌肉，清洗，切成細泥5克淀粉用牛奶攪拌的雞蛋打開(kāi)，去除黃色，留下清潔的這3個(gè)放入碗中，攪拌成雞泥。把西紅柿洗干凈，用熱水燙皮，切成小丁的豌豆洗干凈。其次，將炒鍋放入大火中加入高湯，加入鹽、料酒燒開(kāi)后，加入豌豆、番茄丁，再次燒開(kāi)后改變小火，將雞肉泥用筷子或勺子切成珍珠大圓形丸子，放入鍋中，加入大火煮湯，加入淀粉，燒開(kāi)后將味精、麻油放入鍋中即可。

效果:溫中益氣，填補精髓，消除熱量。

初春養生食譜三：枸杞粥

材料：枸杞子30克，粳米100克。

做法：先將粳米熬成粥，起鍋前將洗凈的枸杞子放入鍋內，再煮幾分鐘就可以了。

適合肝腎不足的腰膝酸軟，適合目視物模糊、頭暈、陰血不足的人。

食物禁忌:枸杞粥滋潤，脾虛泄漏者不宜使用。

初春養生食譜4:胡蘿卜燉牛肉

材料牛肉250克，胡蘿卜120克，適量鹽、胡椒粉、雞精、醬油。

做法首先把牛肉燒開(kāi)，把浮子扔掉的冷水放入蔥、姜、蒜、胡椒粉、醬油中，放入鍋中放入牛肉，1小時(shí)后放入胡蘿卜，燉30分鐘左右，出鍋前放入適量的鹽和味精。

效果:消除疲勞，增強體能。

初春養生食譜5:蝦韭菜

材料:韭菜250克，雞蛋1個(gè)，蝦仁30克，鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油各適量。

做法:清洗蝦，用水漲價(jià)，20分鐘左右后取出淋濕的水分韭菜清洗干凈，切3厘米長(cháng)的雞蛋放入碗中，攪拌均勻加入淀粉、麻油，將蝦放入攪拌。炒鍋加熱后加入植物油，油加熱后加入蝦炒，蛋糊凝固蝦后加入韭菜炒，韭菜炒，加入鹽，加入麻油，攪拌均勻就可以起鍋。

效果:可補腎陽(yáng)、固腎氣、通乳。