問(wèn):我的孩子今年5歲，我發(fā)現孩子晚上睡覺(jué)時(shí)喜歡出汗，磨牙，孩子吃飯感覺(jué)還不錯，吸收不好，孩子發(fā)育比同齡孩子慢，而且孩子有點(diǎn)動(dòng)，坐不住。孩子做過(guò)敏原檢查，對很多東西過(guò)敏，想給孩子補充賴(lài)氨酸嗎

a:蛋白質(zhì)是構成人體細胞的主要成分，氨基酸是合成蛋白質(zhì)的基本物質(zhì)。賴(lài)氨酸屬于堿性氨基酸，是人體八種必備氨基酸（生理必備但人體本身不能合成，必須從食物中攝?。┲?，在維持人體氮平衡中起著(zhù)重要作用，是衡量食物營(yíng)養價(jià)值的重要指標之一。食物中的蛋白質(zhì)進(jìn)入人體后經(jīng)過(guò)消化先分解成氨基酸，人體在利用這些氨基酸合成新的人體蛋白質(zhì)，在各種氨基酸中，賴(lài)氨酸是最重要的一種，沒(méi)有它，其他氨基酸就受到限制或得不到利用，因此科學(xué)家稱(chēng)它為人體第一必須氨基酸。最新研究認為賴(lài)氨酸有助于身高增長(cháng)，對中樞神經(jīng)和周?chē)窠?jīng)系統起著(zhù)重要作用。

賴(lài)氨酸是幫助人體充分吸收和利用蛋白質(zhì)的重要物質(zhì)，補充足夠的賴(lài)氨酸可以提高蛋白質(zhì)的吸收和利用，達到均衡的營(yíng)養，促進(jìn)生長(cháng)發(fā)育。其作用主要是

1.提高智力，促進(jìn)成長(cháng)，增加身高，增加體重。

2.增加食欲，增強體質(zhì)，改善營(yíng)養不良情況。

3.幫助產(chǎn)生抗體、激素和酶，增加血色素，提高免疫力，降低感染概率。

兒童處于生長(cháng)發(fā)育期，應補充賴(lài)氨酸。目前，我們大多以、面粉等谷物類(lèi)食物為主食，這種食物中賴(lài)氨酸的含量最低，每天只從食物中攝取賴(lài)氨酸是不夠的，需要追加補充。成年人、兒童、嬰兒的需要量(按體重每公斤計算)分別為12毫克、60毫克、103毫克，粗略的即為7歲以下每天加0.5克，7歲以上兒童每天加1克。在食物中添加1克的賴(lài)氨酸鹽酸鹽，可以增加10克可利用的蛋白質(zhì)。若添入食品或大米、面條、面粉、玉米中，可按干原料的0.2%～0.3%加入，即煮100克米添加0.2～0.3克賴(lài)氨酸鹽酸鹽，攪拌均勻后食用?；蛘呦裎毒粯?，直接加入菜湯，牛奶中吃，或飯后溫水沖服。但是，請注意1.添加食物后不要加熱太多。2.添加含糖量高的食物后，不應長(cháng)時(shí)間放置，即添加即食。由于豆類(lèi)中富含賴(lài)氨酸，谷類(lèi)、玉米配合黃豆也能補充蛋白質(zhì)中賴(lài)氨酸的不足，平時(shí)飲食，注意食物的合理組合，可以補充必要的氨基酸種類(lèi)和數量，接近人體的需要，保證全面均衡的營(yíng)養。既然賴(lài)氨酸對人體如此重要，它有多好？不，賴(lài)氨酸攝取過(guò)多，身體無(wú)法利用，無(wú)法及時(shí)充分轉換處理，堆積在體內，不僅可以浪費賴(lài)氨酸，而且事物總是有限度，過(guò)多會(huì )加重肝腎的負擔，同時(shí)可以提高血氨和腦細胞的損傷。另一方面，過(guò)多的賴(lài)氨酸會(huì )妨礙其他氨基酸在腸道中的吸收，隨著(zhù)時(shí)間的推移，體內氨基酸的比例會(huì )出現故障，不僅沒(méi)有發(fā)揮賴(lài)氨酸的功能，還會(huì )影響蛋白質(zhì)的合成和利用。兒童和賴(lài)氨酸缺乏同樣的癥狀，應適量補充。