兒童健康補鈣可通過(guò)均衡膳食、增加乳制品攝入、適量補充維生素D、選擇高鈣食材、控制磷攝入、減少碳酸飲料、合理搭配豆制品、增加綠葉蔬菜、適量曬太陽(yáng)、避免過(guò)量鹽分、科學(xué)烹飪方式、定期監測鈣水平等方法實(shí)現。補鈣不足可能與飲食結構單一、維生素D缺乏、胃腸吸收障礙等因素有關(guān)，通常表現為生長(cháng)遲緩、夜間腿抽筋、牙齒發(fā)育不良等癥狀。

1、均衡膳食

每日飲食應包含谷物、蔬菜水果、肉蛋奶等類(lèi)別，其中牛奶、奶酪等乳制品是鈣的最佳來(lái)源。建議家長(cháng)將300-500毫升牛奶分2-3次給予學(xué)齡前兒童，同時(shí)搭配全麥面包或堅果作為加餐。避免用果汁或甜飲料替代奶類(lèi)，學(xué)齡期兒童可選用低脂乳制品維持鈣攝入。

2、增加乳制品

除液態(tài)奶外，酸奶、奶酪等發(fā)酵乳制品更易被兒童接受且鈣吸收率高。100克奶酪約含鈣700毫克，可作為佐餐配料。對乳糖不耐受兒童，家長(cháng)可選擇無(wú)乳糖牛奶或添加乳糖酶的酸奶，必要時(shí)用鈣強化豆漿替代部分乳制品。

3、補充維生素D

維生素D能促進(jìn)腸道鈣吸收，可通過(guò)魚(yú)肝油、蛋黃等食物獲取。冬季日照不足時(shí)，家長(cháng)應在醫生指導下使用維生素D滴劑，如星鯊維生素D滴劑或伊可新維生素AD滴劑。同時(shí)每天安排15-30分鐘戶(hù)外活動(dòng)幫助皮膚合成維生素D。

4、高鈣食材

芝麻醬、蝦皮、紫菜等食材鈣含量超過(guò)牛奶，10克芝麻醬含鈣約117毫克。家長(cháng)可將蝦皮研磨成粉加入粥面，用紫菜制作蛋花湯。豆腐等豆制品每100克含鈣164毫克，但需注意與富含維生素C的蔬菜同食以提高吸收率。

5、控制磷攝入

碳酸飲料、加工肉制品含磷酸鹽會(huì )干擾鈣吸收。家長(cháng)應限制兒童每周飲用碳酸飲料不超過(guò)1次，避免火腿腸、炸雞等磷添加劑食品?？蛇x擇磷鈣比更優(yōu)的食物如西藍花，其磷鈣比為1：2，優(yōu)于肉類(lèi)1：10的比例。

補鈣期間建議定期進(jìn)行骨密度檢測和血清鈣磷檢查，避免盲目補鈣導致便秘或結石風(fēng)險。烹飪時(shí)多用蒸煮方式保留食材鈣質(zhì)，如焯水后的菠菜鈣流失率比油炸降低60%。注意鈣劑與鐵鋅補充需間隔2小時(shí)服用，學(xué)齡兒童每日鈣攝入量建議達到800-1200毫克，青春期可增至1000-1300毫克。