腸易激綜合征患者需選擇低FODMAP飲食、高膳食纖維食物、易消化蛋白及適量益生菌，避免刺激性食物。飲食調整需結合個(gè)體耐受性，必要時(shí)在醫生或營(yíng)養師指導下進(jìn)行。

一、低FODMAP飲食

低FODMAP飲食可減少腸道發(fā)酵產(chǎn)氣，緩解腹脹腹痛。FODMAP指可發(fā)酵的短鏈碳水化合物，包括乳糖、果糖、山梨醇等。建議選擇白米、燕麥、香蕉、胡蘿卜等低FODMAP食物，限制洋蔥、大蒜、豆類(lèi)及含乳糖食品。初期需嚴格限制2-6周，后逐步復食觀(guān)察耐受性。

二、可溶性膳食纖維

可溶性膳食纖維能調節腸道蠕動(dòng)，改善腹瀉或便秘癥狀。推薦食用蘋(píng)果泥、燕麥麩、奇亞籽等，每日攝入量控制在20-30克。需注意不可溶性纖維如全麥麩皮可能加重癥狀，應避免過(guò)量攝入粗糧、芹菜等粗纖維食物。

三、易消化蛋白質(zhì)

優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋清、嫩豆腐、鱈魚(yú)等有助于修復腸黏膜。烹調方式以蒸煮為主，避免油炸或燒烤。紅肉及加工肉制品可能誘發(fā)癥狀，每周攝入不超過(guò)3次，每次控制在100克以?xún)取?/p>

四、益生菌補充

特定菌株如雙歧桿菌、乳酸菌可改善腸道菌群失衡?？蛇x擇無(wú)糖型益生菌酸奶或專(zhuān)業(yè)制劑，持續補充4周以上。注意避免含益生元的復合制劑，部分患者可能對菊粉等成分敏感。

五、刺激性食物禁忌

需嚴格避免酒精、咖啡因、辛辣調料及碳酸飲料。這些物質(zhì)直接刺激腸黏膜，可能誘發(fā)腹痛腹瀉。冷飲或過(guò)熱食物也可能引起腸道痙攣，建議食用常溫食品。外出就餐時(shí)注意詢(xún)問(wèn)菜品成分。

腸易激綜合征患者應建立規律飲食日記，記錄食物與癥狀的關(guān)聯(lián)性。每日分5-6次少量進(jìn)食，充分咀嚼減輕腸道負擔。烹飪時(shí)優(yōu)先使用橄欖油替代動(dòng)物油，避免使用人造奶油等反式脂肪。癥狀急性期可嘗試短期流質(zhì)飲食，如米湯、藕粉等過(guò)渡。長(cháng)期管理需結合適度運動(dòng)和心理調節，必要時(shí)在消化科醫生指導下進(jìn)行藥物干預。定期復查評估營(yíng)養狀況，防止因過(guò)度限制飲食導致?tīng)I養不良。