春季氣溫逐漸上升，陽(yáng)氣慢慢變得旺盛，人體新陳代謝速度逐漸加快，再加上天氣干燥，易出現上火，如口舌生瘡、眼屎較多、便秘以及心煩意亂等。不妨多吃具有清火功效的食物，如香椿芽、蒜苗和金銀花等等。

春季吃哪些食物能清火？

1、春筍芽

春筍芽能起到清熱利水效果，其中含有植物蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)以及膳食纖維，能幫助調理脾胃。不過(guò)春筍芽中含有太多草酸，吃之前必須用開(kāi)水焯燙幾分鐘；過(guò)敏體質(zhì)、胃出血或胃潰瘍、慢性腸炎、肝硬化和各種結石、腎炎患者應慎吃。

2、香椿芽

香椿芽能起到殺菌抗病、健脾理氣以及清熱解毒效果，其中含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素C。香椿芽有很多吃法，如腌制、制作成湯或炒雞蛋等，不過(guò)吃之前要焯燙一下，能去除其中的亞硝酸鹽和硝酸鹽。

3、蒜苗

蒜苗能起到殺菌防病功效，利于陽(yáng)氣生發(fā)；其中含有植物蛋白質(zhì)、核黃素以及胡蘿卜素，也含有維生素C和硫胺素，能消除積食和健脾養胃，有效預防春季流感，改善食欲不振和胃腸炎相關(guān)癥狀。

4、豆芽

豆芽中除了含蛋白質(zhì)外，也含有豐富的維生素C和維生素B2，特別是黃豆芽，能有效預防口角發(fā)炎。蠶豆芽中含有鐵、鈣和鋅，黑豆芽中含鐵、鉀、鈣和磷等。

5、金銀花

金銀花能起到清熱解毒和消炎抗菌效果，能有效預防呼吸道感染、濕疹以及腮腺炎等。堅持喝金銀花茶不僅僅清新口氣，而且也能延年益壽；可以把適量的金銀花、甘草和桔梗一起放在杯中用開(kāi)水沖泡，能清肺利咽，減輕咽喉疼痛癥狀。

6、玫瑰花

春季氣候干燥，易出現肝氣郁結，正好玫瑰花能調理肝氣。玫瑰花中含維生素C，能起到抗氧化效果，緩解皮膚老化問(wèn)題。蜂蜜玫瑰花茶是不錯的選擇，能滋養肝臟、養顏和靜心，不過(guò)月經(jīng)期間不能喝。

7、桃花

桃花能疏通經(jīng)絡(luò )，改善全身血循環(huán)，為皮膚提供營(yíng)養，特別適合女性。桃花紅糖水是不錯的選擇，不過(guò)活血作用較強，并不適合孕婦和月經(jīng)量較多的女性。

溫馨提示

春季除了多吃以上清火食物外，還需遠離辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒或芥末等。另外，約著(zhù)朋友一起爬山或戶(hù)外欣賞花草，多擁抱大自然，能改善不良情緒，避免心火旺盛。此外，養成主動(dòng)喝水的習慣，白開(kāi)水或礦泉水都可以。