腎衰竭的飲食需要注意什么
腎衰竭患者飲食需嚴格控制蛋白質(zhì)、鈉、鉀、磷的攝入量，同時(shí)保證足夠熱量。主要原則包括優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食、限鹽限鉀、限制高磷食物、補充維生素及適量飲水。
1、優(yōu)質(zhì)低蛋白飲食
每日蛋白質(zhì)攝入量需控制在每公斤體重0.6-0.8克，優(yōu)先選擇雞蛋、牛奶、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。避免豆制品等高植物蛋白食物，減輕腎臟代謝負擔?？纱钆鋸头溅?酮酸片輔助降低血尿素氮水平。
2、嚴格限制鈉鹽
每日食鹽攝入不超過(guò)3克，避免腌制食品、加工肉類(lèi)。烹調時(shí)可用蔥姜蒜等天然香料替代鹽分。合并高血壓或水腫時(shí)需進(jìn)一步減量，必要時(shí)使用低鈉鹽替代品。
3、控制鉀攝入
避免香蕉、橙子、土豆等高鉀蔬果，蔬菜可焯水后烹調減少鉀含量。血鉀超過(guò)5.5mmol/L時(shí)需完全禁用高鉀食物，并配合聚磺苯乙烯鈉散等降鉀藥物。
4、限制高磷食物
禁食動(dòng)物內臟、堅果、可樂(lè )等高磷食品，奶制品需定量食用?？煞锰妓徕}片或司維拉姆片等磷結合劑，將血磷控制在1.13-1.78mmol/L理想范圍。
5、保證熱量供應
每日需攝入30-35千卡/公斤體重的熱量，以麥淀粉、藕粉等低蛋白主食為主?？蛇m當增加植物油和糖類(lèi)攝入，必要時(shí)補充腎病患者專(zhuān)用營(yíng)養粉。
腎衰竭患者需定期監測血肌酐、尿素氮、電解質(zhì)等指標，根據腎功能分期動(dòng)態(tài)調整飲食方案。烹飪方式建議采用蒸煮燉，避免煎炸。合并糖尿病者需同步控制碳水化合物的質(zhì)與量。所有飲食調整應在腎內科醫師和臨床營(yíng)養師指導下進(jìn)行，不可自行極端限食導致?tīng)I養不良。
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