金錢(qián)草的功效與作用及食用方法
金錢(qián)草具有利尿排石、清熱消炎、舒筋活絡(luò )、排毒等功效。對水腫、泌尿系統結石、尿路感染、膽囊結石、腎炎水腫、黃疸型肝炎、蕁麻疹等有治療作用。吃金錢(qián)草的方法有很多，比如曬干金錢(qián)草，用沸水沖泡20分鐘代替茶；金錢(qián)草瘦肉粥也可以用金錢(qián)草和瘦肉煮；也可以和豬肝一起蒸。
金錢(qián)草又稱(chēng)大金錢(qián)草、路邊黃等，屬于報春花科植物，味甘微寒。金錢(qián)草主要分布在云貴川、兩廣和沿海地區，喜歡生長(cháng)在溝渠、山坡、森林或路邊潮濕的地方。莖葉較弱，葉橢圓形或腎圓形，喜沿地面平臥延伸生長(cháng)，整根莖長(cháng)約20-60cm。每年5月至7月，金錢(qián)草開(kāi)出黃花，花藥卵呈圓形，花粉粒有3個(gè)孔溝，近球形。
金錢(qián)草特別像同一種植物的黃色點(diǎn)腺，所以很多人會(huì )混淆它們。黃色點(diǎn)腺的整株植物毛發(fā)短，莖很短，通常在莖端開(kāi)花2-4朵以上。黃色點(diǎn)腺通常用作四川和其他地方的金錢(qián)草，但它沒(méi)有治療結石的效果。
金錢(qián)草的藥理作用
1.排石作用
金錢(qián)草可以治療膽結石和泌尿系統結石。金錢(qián)草能增強輸尿管蠕動(dòng)，增加尿量，沖擊和擠壓輸尿管結石。金錢(qián)草的醇可以抑制結石中的一水草酸鈣。
2.抗炎作用
金錢(qián)草對炎癥有非常明顯的抑制作用，因此可用于體內消炎或外用。
3.作用于免疫系統
金錢(qián)草能抑制體液免疫，增強巨噬細胞的吞噬功能。
金錢(qián)草可以入藥。它有許多藥理功能，但也有毒性。金錢(qián)草可引起接觸性皮炎和過(guò)敏反應，屬性寒冷。脾胃虛寒的人不宜過(guò)量服用。
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