油麥菜的功效與作用
油麥，又稱(chēng)油麥，是以嫩梢、嫩葉為食葉的生菜。油麥的葉子呈長(cháng)針狀，質(zhì)地酥脆嫩滑，口感鮮嫩芳香。是蔬菜中的上品，被譽(yù)為“鳳尾”。那么油麥的功效和作用是什么呢？我們來(lái)看看。
油麥菜的功效和作用
1.化痰止咳
油麥菜對咽喉有很好的濕潤和物理治療作用，有利于治愈局部炎癥，稀釋呼吸道炎癥和分泌物的粘度，使其容易咳嗽。
2.補鐵補血
油麥蔬菜的鐵含量高于其他蔬菜。多吃油麥蔬菜有助于預防缺鐵性貧血，補充鐵和血液，補充鐵也有助于皮膚紅潤，緩解貧血引起的蒼白。
3.減肥
油麥菜熱量低，膳食纖維豐富，能促進(jìn)體內脂肪分解，增強腸道蠕動(dòng)，幫助人體消化。因此，油麥菜有一定的減肥作用。
4.清熱利尿
油麥菜是一種冷蔬菜，能清熱解渴，還能利尿消腫。夏秋天氣炎熱干燥，最容易生氣的時(shí)候，吃油麥菜可以消除火毒和口渴，防止生氣?？谇粷兓颊叱杂望湶丝梢愿纳?。
5.潤肺祛燥
油麥富含維生素A，能保護呼吸道上皮，提高免疫球蛋白功能，預防呼吸道感染，滋陰潤肺，清除肺燥肺熱，使人呼吸順暢舒適。
6.靜心安神
油麥菜含有一種叫做萵苣素的物質(zhì)，可以平靜下來(lái)。吃油麥菜可以緩解緊張的神經(jīng)，調節壓力，促進(jìn)睡眠，對神經(jīng)衰弱也有很好的調節作用。工作壓力過(guò)大、睡眠不穩定的人可以通過(guò)吃油麥菜來(lái)緩解。
7.降低膽固醇
油麥菜的莖葉中含有生菜素，這也是油麥菜苦味的來(lái)源，具有鎮痛催眠、降膽固醇、輔助治療神經(jīng)衰弱等功效。
8.補鋅
油麥菜中的鋅含量也很高。如果人們缺鋅，可能會(huì )導致厭食、挑食、視力下降和發(fā)育遲緩。補鋅有助于提高人體免疫力，預防近視、散光，提高學(xué)習能力，促進(jìn)食欲。
這里介紹了油麥蔬菜的功效和功能。需要注意的是，油麥蔬菜是冷的，所以不要吃太多，尤其是脾胃虛弱的人。他們應該盡量少吃，這可能會(huì )加重癥狀。
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