看到最近是吃皇帝柑的時(shí)候，就在網(wǎng)上買(mǎi)了些皇帝柑來(lái)吃，但到貨后，發(fā)現這柑子好小一個(gè)，一巴掌能抓好幾個(gè)，不知道這皇帝柑為啥這么小一個(gè)呢？

皇帝柑的個(gè)頭為什么那么小

和成熟度、生長(cháng)區域以及品種等有關(guān)。

皇帝柑的個(gè)頭并不是只有小的，也有大個(gè)的，如廣西生產(chǎn)的皇帝柑，優(yōu)質(zhì)的果子非常大，一個(gè)重量約300克左右，而廣東產(chǎn)的皇帝柑普遍個(gè)頭較小，每個(gè)重量約80-100克。

另外皇帝柑在不大熟的情況下，其個(gè)頭也比較小，而隨著(zhù)成熟度的提高，果子也會(huì )逐漸長(cháng)大。

皇帝柑大的好還是小的好

大小中等，分量更重的為好。

皇帝柑的個(gè)頭大小和其口感并非成正比關(guān)系，不過(guò)一般個(gè)頭較小的皇帝柑可能會(huì )帶有酸的味道，而且汁水不夠多，而個(gè)頭較大的皇帝柑多為熟過(guò)，其汁水更多，口感越發(fā)的清甜好吃，在挑選的時(shí)候，建議選擇大小中等，分量更重的為好，一是個(gè)頭合適，吃1-2個(gè)滿(mǎn)足需求，二是同等大小下，分量重的那個(gè)水分越多越好吃。

皇帝柑為什么青的還那么甜

品種原因。

皇帝柑本身甜度就比較高，一般熟過(guò)的甜度可高達16度，比平時(shí)吃的西瓜還甜，因此即使是未成熟的青皮皇帝柑也是比較清甜的，但不排除個(gè)別因陽(yáng)光不足、土壤種植等問(wèn)題，導致口味發(fā)酸，不過(guò)一般熟了之后的皇帝柑味道都很甜，畢竟這種柑橘以前是作為貢品給皇宮貴族享用的，自然口感比較好。

綠色皇帝柑能放黃嗎

能放黃。

大部分的水果都具有后熟的性質(zhì)，皇帝柑和平時(shí)吃的獼猴桃一樣，將其放置3-7天后，綠色的果皮會(huì )逐漸變黃，里面的淀粉也會(huì )逐漸轉化為果糖等糖類(lèi)物質(zhì)，從而提高食用的甜度，而且放幾天后水分也會(huì )增加，吃起來(lái)不僅更甜汁水也更多。

但不可久放，一般最多不超過(guò)半個(gè)月，否則隨著(zhù)時(shí)間的流逝，皇帝柑的水分也會(huì )逐漸流逝，果子變得干皺，口感也不好，還可能腐爛變質(zhì)，無(wú)法食用，應及時(shí)觀(guān)察果子的成熟程度，發(fā)現熟果及時(shí)吃掉為好。