人體本來(lái)就有一套應對壓力的機制。例如，當原始人遇到野獸時(shí)，他們的身體會(huì )大量分泌腎上腺素。這種激素就像火箭燃料一樣，促進(jìn)人體向血液中釋放氨基酸、葡萄糖和脂肪酸，充當能量啟動(dòng)逃跑程序或戰斗模式。如今，人們不再需要跟野獸“親密接觸”，但持續的生活工作壓力卻可能比遭遇猛獸還要兇險。由于長(cháng)時(shí)間承受高水平壓力，人體腎上腺素總是維持在較高水平。長(cháng)此以往，身體分泌另一種壓力激素皮質(zhì)醇，長(cháng)期保護身體。與腎上腺素不同，皮質(zhì)醇固定在體內，控制能量代謝。通常，皮質(zhì)酒精水平在早上(6~8點(diǎn))高，成為喚醒我們的動(dòng)力的夜晚，皮質(zhì)酒精水平下降，可以睡覺(jué)。壓力使皮質(zhì)醇水平持續提高，會(huì )妨礙休息和身體恢復，肌肉力量下降，代謝速度下降等問(wèn)題。

1、壓力誘發(fā)脂肪存儲開(kāi)關(guān)

美國哈佛大學(xué)醫學(xué)院對2500名25歲~74歲的受試者進(jìn)行調查，發(fā)現賺錢(qián)少，朋友圈小，男性容易發(fā)生肥胖問(wèn)題的工作任務(wù)重，辦公室政治容易使女性過(guò)重。壓力上升時(shí)，人體儲存的糖原從肌肉和肝臟釋放出來(lái)，供給能量。但是，現代人的壓力一般不會(huì )逃跑，所以這些多馀的能量無(wú)處消耗，最終變成脂肪。腹部細胞容易受到皮質(zhì)醇的影響，大部分脂肪都儲存在肚子里，出現了很多腹便男性和蘋(píng)果體型女性。壓力激素的皮質(zhì)醇也會(huì )打破女性雌激素和妊娠激素的平衡，使脂肪聚集在腹部、大腿和臀部。

2、壓力降低甲狀腺功能

甲狀腺是全身能量代謝的司令官，每一個(gè)細胞燃燒能量的速率都由它來(lái)掌管。壓力使甲狀腺經(jīng)常站崗，長(cháng)期超負荷工作，這個(gè)鋼鐵戰士扛不住的話(huà)，甲狀腺結節、甲狀腺功能亢進(jìn)等問(wèn)題就會(huì )發(fā)生。

3、壓力使很多東西變成毒品

壓力大時(shí)，很多人會(huì )下意識地用瘋狂的購物、酒吧的買(mǎi)醉等方法減壓。從神經(jīng)生物學(xué)的角度來(lái)看，這些應對方法突然提高了大腦多巴胺、血清素(5-羥色胺)等快樂(lè )荷爾蒙，提高了心情。但是，如果停止上述行為，這些荷爾蒙水平就會(huì )暴跌，心情會(huì )下降到谷底。一來(lái)二去，人體會(huì )越來(lái)越“渴求”這些方式帶來(lái)的快感，甚至形成“渴求周期”，猶如上癮。

4、壓力損害牙齒

長(cháng)期壓力會(huì )讓身體渴望得到高糖和精煉碳水化合物飲食的“撫慰”，但這樣的飲食會(huì )導致諸多口腔問(wèn)題。一方面，細菌代謝分解碳水化合物后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)可使牙齒脫礦，缺損成洞，逐漸形成齲齒。另一方面，碳水化合物為細菌的生存提供營(yíng)養，不斷繁殖，造成更大的破壞。

5、壓力損傷神經(jīng)系統

心理學(xué)研究表明，過(guò)度壓力會(huì )嚴重損害大腦中高級執行區的功能，減弱自我反思能力，沖動(dòng)，認知能力和記憶力也會(huì )下降。壓力對中樞神經(jīng)的刺激還會(huì )帶來(lái)神經(jīng)衰弱、焦慮、抑郁等問(wèn)題，神經(jīng)性皮炎、神經(jīng)性耳鳴等疾病也與壓力導致的大腦皮層興奮和抑制功能失調有關(guān)。壓力引起的植物神經(jīng)障礙會(huì )引起煩躁、失眠、食欲減退、暴飲暴食等問(wèn)題。

6、壓力影響腸道健康

預計控制人類(lèi)情感的血清素、多巴胺等，95%在腸道合成。因此，人類(lèi)的情緒和胃腸健康會(huì )相互影響。臨床研究證實(shí)，消化道潰瘍、腸易激綜合征等多種消化道疾病與壓力有關(guān)。此外，良好的腸道環(huán)境依賴(lài)于寄生于此約3千克的益生菌，壓力帶來(lái)的酗酒、藥物濫用等會(huì )直接傷害益生菌，致使腸道環(huán)境遭到破壞。

要想擺脫壓力對身體的傷害，首先是增加運動(dòng)。運動(dòng)已經(jīng)證明皮質(zhì)醇水平可以恢復正常，改善心情的作用比抑郁藥強。運動(dòng)還可以提高新陳代謝率，有效減少腹部多馀脂肪。對于約1萬(wàn)2千人的研究，將運動(dòng)作為日常生活的一部分人，不易受到壓力的影響。散步和慢跑可以抑制腎上腺素和皮質(zhì)醇的分泌，同時(shí)釋放輕松的內咖啡上班族每小時(shí)起床活動(dòng)，伸展懶惰的腰，緩解壓力。其次，練習瑜伽可以釋放大腦的不安物質(zhì)，降低皮質(zhì)酒精水平。每天練習瑜伽一小時(shí)，不僅可以減壓，還可以控制食欲。再次，攝取健康的飲食。用水果代替甜食，用黑巧克力代替牛奶巧克力，多攝取含有豐富歐米伽-3

脂肪酸的深海魚(yú)(三文魚(yú)和巴薩)、核桃、南瓜種子、亞麻種子，有助于大腦打破渴望周期，多吃有助于生菌的蔬菜，如香蕉、大蒜、洋蔥、韭菜等最后，早餐要吃好，用高蛋白早餐（如雞蛋、牛奶）代替高碳水化合物早餐，并適當攝入富含健康脂肪的食物，如堅果、鱷梨、全脂酸奶、深海魚(yú)或椰子等。