肝內膽管結石飲食原則有哪些
關(guān)鍵詞：
結石
肝內膽管結石患者需遵循低脂高纖、定時(shí)定量、均衡營(yíng)養的飲食原則，具體包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免刺激性食物、保持水分充足。
1、控制脂肪：
每日脂肪攝入量應低于40克，避免油炸食品、動(dòng)物內臟等高脂食物。脂肪過(guò)量可能刺激膽囊收縮誘發(fā)膽絞痛，建議選用橄欖油、深海魚(yú)等富含不飽和脂肪酸的食材，烹調方式以蒸煮為主。
2、高纖飲食：
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等全谷物及芹菜、南瓜等蔬菜。膳食纖維可促進(jìn)膽汁排泄，減少膽固醇沉積，但急性發(fā)作期需暫時(shí)減少粗纖維攝入以防腸道過(guò)度蠕動(dòng)。
3、優(yōu)質(zhì)蛋白：
每日蛋白質(zhì)供給按每公斤體重1-1.2克計算，推薦雞蛋清、脫脂牛奶、淡水魚(yú)肉等易消化蛋白。適量蛋白質(zhì)有助于肝細胞修復，但需避免過(guò)量攝入紅肉及加工肉制品增加代謝負擔。
4、忌刺激性食物：
嚴格禁酒并限制辣椒、咖喱等辛辣調料，咖啡因飲品每日不超過(guò)200毫升。這些物質(zhì)可能引發(fā)Oddi括約肌痙攣導致膽汁淤積，同時(shí)需注意避免過(guò)冷或過(guò)燙食物刺激消化道。
5、足量飲水：
每日飲水2000毫升以上，可分次飲用溫開(kāi)水或淡綠茶。充足水分有助于稀釋膽汁濃度，餐前半小時(shí)飲水200毫升可促進(jìn)膽汁排放，但需避免一次性大量飲水增加胃部壓力。
患者應建立規律的三餐習慣，避免暴飲暴食或長(cháng)時(shí)間空腹?？蛇m當增加維生素K含量豐富的菠菜、西蘭花等綠葉菜，預防凝血功能障礙。餐后30分鐘進(jìn)行散步等低強度運動(dòng)有助于膽汁排空，若出現持續性右上腹痛或黃疸需立即就醫。日常飲食記錄有助于識別個(gè)體敏感食物，建議在營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化食譜。
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