肝病患者在生活中可以吃堅果嗎
關(guān)鍵詞：
肝病
肝病患者一般可以適量吃堅果，但需根據肝功能狀態(tài)和堅果種類(lèi)調整攝入量。堅果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及維生素E，有助于肝細胞修復，但高脂堅果可能加重脂肪肝患者代謝負擔。
肝功能代償期患者每日可食用10-15克原味堅果，如杏仁、核桃等，其含有的精氨酸有助于氨代謝，維生素E可減輕氧化應激損傷。選擇烘烤非油炸工藝的堅果能減少油脂攝入，避免加重肝臟解毒負擔。合并食管靜脈曲張者應將堅果研磨成粉，防止堅硬外殼劃傷血管。堅果與新鮮水果搭配食用，既能平衡脂肪酸比例，又能補充膳食纖維促進(jìn)脂質(zhì)排泄。
失代償期肝硬化患者需嚴格控制堅果攝入，每日不宜超過(guò)5克?；ㄉ纫酌棺儓怨赡芎S曲霉毒素，會(huì )直接損傷肝細胞。腰果、巴西堅果等超高脂品種可能誘發(fā)肝性腦病。肝功能異常伴膽汁淤積時(shí)，堅果中的脂溶性維生素難以吸收，反而增加腹脹風(fēng)險。對堅果過(guò)敏或出現皮膚黃染、肝區疼痛等癥狀時(shí)應立即停食。
建議肝病患者選擇罐裝密封的原味堅果，避免鹽漬、糖漬等加工產(chǎn)品。食用后監測體重和肝功能指標，合并糖尿病者需計入每日總熱量。若出現食欲減退或尿色加深，應及時(shí)就醫評估是否需調整飲食方案。日?？纱钆渖介?、綠茶等具有保肝作用的飲品，幫助促進(jìn)脂肪代謝。
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