癌癥病人吃什么補充營(yíng)養
癌癥患者營(yíng)養補充需高蛋白、易消化、富含抗氧化物質(zhì)，推薦乳清蛋白粉、深海魚(yú)類(lèi)、漿果類(lèi)食物。
1、高蛋白食物：
癌癥治療導致肌肉分解加速，每日蛋白質(zhì)需求增至1.2-1.5g/kg體重。乳清蛋白粉吸收率達96%，適合術(shù)后消化功能弱者；雞蛋清含支鏈氨基酸可減少肌肉流失；三文魚(yú)提供ω-3脂肪酸，每日攝入100g可降低炎癥反應。烹飪建議采用蒸煮方式，避免油炸破壞營(yíng)養素。
2、微量營(yíng)養素：
化療會(huì )大量消耗維生素B族和鋅元素。巴西堅果含硒量高達1917μg/100g，每日2顆滿(mǎn)足抗癌需求；動(dòng)物肝臟富含生物利用度高的血紅素鐵，每周3次每次50g；獼猴桃維生素C含量是橙子的3倍，餐后食用促進(jìn)鐵吸收。營(yíng)養補充劑建議選擇螯合型礦物質(zhì)，吸收率提升40%。
3、腸道維護：
放療易引發(fā)腸道菌群失衡。發(fā)酵酸奶含10^8CFU/g活性益生菌，餐后飲用效果最佳；燕麥β-葡聚糖可增加雙歧桿菌數量，建議每日30g煮粥；菊粉作為益生元，每日10g溶于溫水服用。出現腹瀉時(shí)可暫時(shí)改用低渣飲食，逐步恢復膳食纖維攝入。
4、能量補充：
腫瘤代謝消耗使熱量需求增加20%。牛油果每100g含167kcal優(yōu)質(zhì)脂肪，適合拌入流食；醫用腸內營(yíng)養粉劑提供1.5kcal/ml濃縮能量；椰子油中鏈脂肪酸可直接供能，每日15ml加入熱飲。食欲不振時(shí)采用6-8次/天少量多餐模式，夜間加餐可預防體重下降。
5、對癥調節：
針對治療副作用調整飲食?？谇粷儠r(shí)選擇室溫布丁、蒸蛋羹等軟食；味覺(jué)改變可嘗試用檸檬汁、香草調味；血小板減少避免生食，所有食材需加熱至75℃以上。吞咽困難患者可用破壁機制作濃湯，稠度以?xún)A斜45°不流動(dòng)為宜。
營(yíng)養支持需配合適度活動(dòng)，每日30分鐘散步可改善蛋白質(zhì)合成效率。治療期間監測前白蛋白水平，每3天稱(chēng)重，體重下降超過(guò)5%需調整方案。烹飪選用橄欖油替代動(dòng)物油，深色蔬菜占每日蔬菜量2/3，菌菇類(lèi)每周不少于4次。出現持續嘔吐或腹瀉超過(guò)3天應立即就醫進(jìn)行營(yíng)養干預。
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