玉米發(fā)霉后應避免食用，及時(shí)處理以防止健康風(fēng)險，處理方法包括丟棄、消毒、通風(fēng)、檢查和預防。

1、丟棄處理：

玉米發(fā)霉后應立即丟棄，不可食用。霉菌產(chǎn)生的毒素如黃曲霉毒素對肝臟有嚴重損害，高溫烹飪也無(wú)法完全去除。將發(fā)霉玉米密封后丟棄到垃圾桶，避免污染其他食物或環(huán)境。

2、消毒環(huán)境：

存放玉米的容器或環(huán)境可能已被霉菌污染，需徹底清潔消毒。使用75%酒精或稀釋的漂白水擦拭容器和存放區域，殺滅殘留霉菌孢子，防止二次污染。

3、通風(fēng)干燥：

玉米發(fā)霉通常與潮濕環(huán)境有關(guān)，存放玉米的空間應保持通風(fēng)干燥。使用除濕機或干燥劑降低濕度，避免霉菌滋生。定期檢查存放條件，確保環(huán)境適宜。

4、檢查其他食物：

發(fā)霉玉米可能影響附近的其他食物，需全面檢查。發(fā)現疑似發(fā)霉的食物應及時(shí)處理，避免交叉污染。將易發(fā)霉的食物存放在干燥、陰涼處，延長(cháng)保質(zhì)期。

5、預防措施：

購買(mǎi)玉米時(shí)選擇新鮮、干燥的個(gè)體，避免購買(mǎi)已受損或潮濕的玉米。存放時(shí)使用密封容器，并定期檢查?？刂拼娣怒h(huán)境的溫度和濕度，減少霉菌滋生的風(fēng)險。

玉米發(fā)霉后應避免食用，及時(shí)丟棄并徹底清潔存放環(huán)境。存放玉米時(shí)保持通風(fēng)干燥，定期檢查食物狀態(tài)，防止霉菌滋生。飲食上注意選擇新鮮食材，避免食用發(fā)霉食物。適當運動(dòng)增強免疫力，減少霉菌感染的風(fēng)險。護理方面，定期清潔廚房和食物存放區域，保持衛生環(huán)境，預防霉菌污染。