判斷檸檬是否新鮮可以從外觀(guān)、氣味、觸感、重量和儲存時(shí)間五個(gè)方面進(jìn)行。

1、外觀(guān)：

新鮮的檸檬表皮光滑、顏色均勻，呈現明亮的黃色或綠色，無(wú)明顯的斑點(diǎn)或凹陷。若表皮出現褐色斑點(diǎn)、發(fā)霉或干癟，說(shuō)明檸檬已經(jīng)不新鮮。選擇時(shí)避免表皮有損傷或軟化的檸檬，這些可能是腐爛的跡象。

2、氣味：

新鮮檸檬具有濃郁的柑橘香氣，聞起來(lái)清新怡人。若檸檬散發(fā)出酸臭味或無(wú)明顯香氣，可能是存放過(guò)久或變質(zhì)。購買(mǎi)時(shí)可以輕輕擠壓檸檬，靠近聞一聞，判斷氣味是否正常。

3、觸感：

新鮮檸檬摸起來(lái)堅實(shí)有彈性，輕輕按壓時(shí)不會(huì )輕易凹陷。若檸檬手感松軟、按壓后無(wú)法回彈，說(shuō)明水分流失或內部已經(jīng)變質(zhì)。選擇時(shí)可以用手指輕按檸檬，感受其硬度。

4、重量：

新鮮檸檬水分充足，拿在手里感覺(jué)沉甸甸的。若檸檬重量明顯偏輕，可能是水分蒸發(fā)或內部干癟。購買(mǎi)時(shí)可以對比多個(gè)檸檬，選擇手感較重的。

5、儲存時(shí)間：

檸檬的儲存時(shí)間也是判斷新鮮度的重要指標。常溫下檸檬可保存1-2周，冰箱冷藏可延長(cháng)至3-4周。若檸檬存放時(shí)間過(guò)長(cháng)，即使外觀(guān)無(wú)明顯變化，其口感和營(yíng)養價(jià)值也會(huì )下降。購買(mǎi)時(shí)注意查看包裝日期或詢(xún)問(wèn)商家。

日常飲食中，檸檬常用于調味、泡水或制作飲品。新鮮檸檬富含維生素C和抗氧化物質(zhì)，有助于增強免疫力、促進(jìn)消化和美白肌膚。將檸檬切片泡水飲用，可以補充水分和維生素；搭配蜂蜜制作檸檬蜂蜜水，有助于緩解喉嚨不適。運動(dòng)后飲用檸檬水，可以補充電解質(zhì)，幫助身體恢復。儲存檸檬時(shí)，建議將其放入冰箱冷藏，避免陽(yáng)光直射和高溫環(huán)境，以保持其新鮮度和營(yíng)養價(jià)值。