西蘭花花球緊實(shí)度受品種選擇、水肥管理、溫度調控、光照條件和病蟲(chóng)害防治五方面因素影響。

1、品種選擇：

不同西蘭花品種結球緊實(shí)度差異顯著(zhù)。選擇花球緊實(shí)的雜交品種如綠雄90、優(yōu)秀等，種子發(fā)芽率需達85%以上。播種前用50℃溫水浸種20分鐘可提高發(fā)芽整齊度，育苗基質(zhì)按草炭：蛭石=3：1配制，苗齡25-30天時(shí)定植，株距控制在40-45厘米。

2、水肥管理：

現蕾期保持土壤含水量60%-70%，采用滴灌方式每3天供水1次?；拭慨€施腐熟有機肥3000公斤，追肥分三次進(jìn)行：蓮座期畝施尿素15公斤，現蕾期追施高鉀復合肥20公斤，花球膨大期葉面噴施0.2%硼砂溶液。缺硼會(huì )導致花球松散。

3、溫度調控：

花球發(fā)育適溫為15-18℃，晝夜溫差8-10℃最利緊實(shí)。春季栽培需在氣溫穩定通過(guò)5℃后定植，秋季種植需在日均溫25℃前完成定植。溫度高于25℃時(shí)采用遮陽(yáng)網(wǎng)降低光照強度30%，低溫季節可搭建小拱棚保溫。

4、光照控制：

每日需6-8小時(shí)直射光，光照不足會(huì )導致花莖徒長(cháng)。種植地塊應避開(kāi)建筑物陰影區，大棚栽培需定期清潔棚膜。當花球直徑達3-5厘米時(shí)，折取外側老葉覆蓋花球，既能防日灼又可促進(jìn)內部緊密。

5、病蟲(chóng)防治：

菜青蟲(chóng)啃食葉片會(huì )削弱植株長(cháng)勢，可用蘇云金桿菌500倍液噴霧。黑腐病導致維管束壞死，發(fā)病初期噴施春雷霉素800倍液。蚜蟲(chóng)傳播病毒病，懸掛黃色粘板每畝30塊進(jìn)行物理防治。采收前15天停止用藥。

日常管理中，建議搭配施用海藻酸類(lèi)葉面肥增強抗逆性，現蕾后每周?chē)娛?次0.01%蕓苔素內酯可促進(jìn)細胞分裂。采收適期為花球充分膨大但小花蕾未松散時(shí)，宜在清晨低溫時(shí)段進(jìn)行。存儲時(shí)保持0℃濕度和95%相對濕度，花球朝上直立擺放。烹飪前用淡鹽水浸泡15分鐘可去除蟲(chóng)卵，急火快炒能最大限度保留硫苷類(lèi)抗癌物質(zhì)。配套種植蒔蘿或薄荷可驅避害蟲(chóng)，輪作豆科作物能改善土壤氮素含量。