胃不好的人吃什么養胃 腸胃不好要吃全麥食物
全麥食品是指使用全麥面包、餅干、面條等食品。正確的全麥食品概念應指全谷類(lèi)食品。常見(jiàn)的全谷類(lèi)食品有燕麥、大麥、蕎麥、粗米、小米、全麥粉、全麥面包。全谷類(lèi)食品沒(méi)有加工，營(yíng)養成分比全麥面粉豐富，血糖生成指數也低。
小麥通過(guò)胃腸
大部分面包都是小麥制成的面粉，作為主要材料的麥包是全麥面粉，纖維素比白面包高。購買(mǎi)麥克風(fēng)時(shí)，不要認為棕色面包是麥克風(fēng)。請參考標簽食物成分表中是否有全麥面粉或100%全麥這個(gè)詞。麥克風(fēng)的纖維含量很高。平時(shí)吃的早餐麥片多使用麥片，也是全麥谷類(lèi)。其中一種是小麥糠純屬小麥最外層，比一般麥片含有更高一倍的纖維素，是治療便秘的良方。
燕麥降膽固醇
提起燕麥，很多人都不太熟悉，如果說(shuō)麥皮，相信誰(shuí)也不知道吧近十年來(lái)，燕麥被認為是有效降低膽固醇的食物。燕麥含水溶性纖維，與小腸內膽汁鹽結合，排出體外的膽汁鹽含有膽固醇，血液內膽固醇使用再生膽汁鹽，間接降低膽固醇的效果。小麥的纖維主要是非水溶性的，燕麥兼有非水溶性纖維和水溶性纖維，不僅可以通過(guò)腸胃預防便秘，還可以降低膽固醇，是小麥不足的營(yíng)養功能。燕麥糠水溶性纖維高，降低膽固醇效果強。
紅糙米營(yíng)養價(jià)值較高
紅米和糙米的營(yíng)養價(jià)值遠比白米高，因為維他命、礦物質(zhì)含量更高，而纖維以非水溶性為主。煮紅飯，最重要的是煮前最少泡兩個(gè)小時(shí)，讓水分滲透到米粒里，吃的時(shí)候不會(huì )那么粗糙。開(kāi)始嘗試的時(shí)候，請把紅米白米混合在一起煮。例如，紅米和白米三個(gè)，習慣后增加紅米的份量。紅米也可以用來(lái)煮紅米粥，對于不習慣紅米飯的人來(lái)說(shuō)，容易接受。糙米和紅米的區別在于，糙米是暗黃色，纖維素稍低，入口沒(méi)有紅米粗糙，是除紅米外的另一種高纖維選擇。
全麥食品的四大效果:
一、預防乳腺癌
現在患乳腺癌的女性增加，調查顯示，近年來(lái)患乳腺癌的年齡越來(lái)越年輕，只有20名女性也患乳腺癌。專(zhuān)家指出，引起乳腺癌的原因有很多，除了日常生活中乳房護理不當之外，女性體內雌激素過(guò)低也是引起乳腺癌的主要原因之一。
多吃全麥食品，雌激素在血液循環(huán)中保持適當的水平，不僅可以避免雌激素過(guò)低引起的各種不適癥狀，還可以避免雌激素過(guò)高引起的多種乳腺疾病，還可以預防乳腺癌。
二、降低膽固醇
全麥食品含有極豐富的水溶性飲食纖維，全麥食品是該纖維最自然的來(lái)源，適量補充該纖維可有效降低膽固醇，不僅如此，飲食纖維還能有效預防、動(dòng)脈硬化、脂肪肝、腦梗塞、心肌梗塞等疾病。經(jīng)過(guò)研究，水溶性膳食纖維還具有排泄鈉的功能。定期食用有助于有效調節血壓，預防高血壓。麥麩中的水溶性膳食纖維具有粘度高的特征，與其他一起攝取的食物混合成膠狀，與糖類(lèi)分子結合，可以減緩人體對碳水化合物的吸收速度，達到減肥的目的。
全麥食品含有大量水溶性膳食纖維，可以長(cháng)期保持飽腹感，使血糖濃度保持在一定水平。在這種情況下胰島素機能就可以避免出現紊亂的情況，從而起到預防糖尿病等病癥。
三、預防中風(fēng)
全麥食品營(yíng)養非常豐富，不僅含有大量的水溶性膳食纖維，而且麥胚也非常豐富，能很好地降低體內膽固醇和甘油三酸酯的含量，更不可思議的是麥胚只能降低低低密度脂蛋白(ldl)的含量
人體保護膽固醇后，有效避免動(dòng)脈內沉積斑塊，有效預防心臟病和中風(fēng)。因此，關(guān)于全麥食品的好處，中老年人在日常生活中必須更加理解，在日常生活中必須多吃這樣的食物。
四、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)
全麥食品含有高吸水性纖維，該物質(zhì)使食物更好地膨脹，增加糞便體積，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，使排便更加順暢，便秘自然消失。不僅如此，全麥食品中的纖維素和淀粉可以阻止癌細胞在結腸中與膽汁酸發(fā)生化學(xué)反應后激活結腸癌，即多吃全麥食品具有預防直腸和結腸癌的作用。
而且全麥食品中的纖維可以減緩糖類(lèi)中能量的釋放速度，有效地控制食欲，對于想減肥的人來(lái)說(shuō)，平時(shí)多吃全麥食品是最好的減肥方法。
全麥食品有什么好處，以上是我們平時(shí)最容易忽視的好處，其實(shí)全麥食品是真正健康的食品，經(jīng)常吃可以避免人體生病的煩惱。
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