肝硬化飲食怎么安排？肝硬化患者要注意這七個(gè)飲食禁忌
肝硬化患者飲食應如何安排最合理？任何疾病在治療過(guò)程中都需要特別注意飲食的搭配和安排，因為這與我們的恢復有很大的關(guān)系。介紹肝硬化的飲食方案。
肝硬化應補充的營(yíng)養元素
飲食熱量攝取。肝硬化患者每天總熱量在2000-2500千卡以上。
蛋白質(zhì)的攝取。高蛋白飲食有利于細胞的修復，特別適合低蛋白血癥和腹水患者。血漿蛋白過(guò)低會(huì )加重腹水的形成，因此每月可以提供1.5~2克蛋白質(zhì)，但肝硬化在肝昏迷時(shí)不使用蛋白質(zhì)。
脂肪攝取。肝硬化的患者由于肝臟功能失調，膽汁合成及分泌減少，脂肪消化吸收多受影響，故患者特別是膽汁性肝硬化患者，不宜過(guò)分攝取脂肪。
維生素的攝取。肝硬化患者最好每天提供300-400克碳水化合物。
肝硬化吃什么好
新鮮蔬菜和水果。主要是這些富含維生素，有助于修復肝細胞，有助于滋養肝臟。因為蔬菜水果中富含多種多樣維生素、礦物質(zhì)、微量元素等營(yíng)養物質(zhì)，不但能夠及時(shí)補充病人的機體所需，還能夠有效提升病人的免疫力。
蜂蜜。蜂蜜中含有肝細胞易吸收的葡萄糖，可促進(jìn)肝組織新陳代謝，增加肝糖的貯藏，提高機體抗感染能力，早期肝硬化患者適當食用。
酸奶。酸奶中含有乳酸桿菌，對腸道中的腐菌有抑制和殺滅作用。肝硬化患者怎么飲食比較好？肝硬化患者經(jīng)常喝酸奶，可以使腸道呈現酸性環(huán)境，有效減少氨的吸收和腸道細菌對蛋白質(zhì)的分解作用，有助于保護肝臟和預防肝臟昏迷。除了
能吃什么食物？
肝硬化的飲食禁忌
忌吃某些魚(yú)：消化道出血是肝硬化病人常見(jiàn)的并發(fā)癥和死亡原因，而且吃魚(yú)又往往是引起出血的原因之一。金槍魚(yú)、沙丁魚(yú)、秋刀魚(yú)、青花魚(yú)這些魚(yú)中含有一種叫廿碳五烯酸的不飽和有機酸，含量高達1~1.5%。魚(yú)油中含量最豐富。
人體不能從其他自由脂肪酸中合成二碳五烯酸，完全取決于食物。二碳五烯酸的代謝產(chǎn)物之一是前列環(huán)素，可以抑制血小板的聚集，肝硬化患者本來(lái)就有凝血因子的生成障礙和血小板的數量很少，吃含有二碳五烯酸的魚(yú)，血小板的凝聚作用更低，容易引起出血，難以停止。因此，有出血傾向的肝硬化患者，最好禁止吃上述四種魚(yú)。其他魚(yú)類(lèi)含廿碳五烯酸的含量要少得多，比如鯉魚(yú)、比目魚(yú)、真鯛錢(qián)。肝硬化患者為了增加體內的蛋白質(zhì)去除腹水，吃鯉魚(yú)湯也沒(méi)關(guān)系。
不要吃太多蛋白質(zhì):肝硬化患者多吃蛋白質(zhì)，不僅可以提高血漿蛋白質(zhì)的含量，還可以防止或減少肝臟脂肪的浸潤，促進(jìn)肝臟組織的恢復和再生。但是，一天吃三餐的蛋白質(zhì)總量超過(guò)每天2~3.5克的體重，就會(huì )有副作用。過(guò)多的蛋白質(zhì)在體內產(chǎn)生過(guò)多的氨，肝臟不能轉化為無(wú)毒物質(zhì)排出，最終導致肝臟昏迷。發(fā)生肝昏迷或肝昏迷前兆的患者，應嚴格限制蛋白質(zhì)攝入量，每天體重不得超過(guò)0.5克。對肝硬化患者，根據病情適當調整蛋白質(zhì)攝入量具有非常重要的意義。
避免酒和煙霧:長(cháng)期飲酒引起酒精性胃炎和酒精性肝硬化。飲酒也會(huì )導致上腹不適、食欲減退、蛋白質(zhì)和維生素b族不足。另外酒精對肝細胞有直接毒性作用。尼古丁有收縮血管作用，造成肝臟供血減少，影響肝臟的營(yíng)養，不利于肝病穩定。因此，肝硬化患者避免煙酒。
禁止吃太多糖:肝炎患者應適當補充糖。但肝硬化患者不同，肝硬化時(shí)肝細胞嚴重破壞，肝臟將單糖合成糖原貯藏和部分單糖轉化為脂肪的功能顯著(zhù)降低。此時(shí)，若病人再長(cháng)期大量的吃糖，就會(huì )出現糖尿并發(fā)肝性糖尿病，給肝硬化的治療增添困難。
忌食辛辣食物：肝硬化時(shí)，門(mén)靜脈高壓會(huì )引起食道下端、胃底和肛門(mén)靜脈擴張，而且肝硬化常常并發(fā)胃粘膜糜爛和潰瘍病。病人若再進(jìn)食辣椒等辛辣食物，會(huì )促使胃粘膜充血、蠕動(dòng)增強，從而誘發(fā)上消化道出血，引起肛門(mén)灼痛和大便次數增多，加重痔瘡，引起肛裂。
避免鹽過(guò)剩:肝硬化患者肝臟破壞抗利尿素功能減弱，尿量減少，鹽積存在體內，血漿蛋白減少引起浮腫和腹水。因此，肝硬化患者應嚴格控制鹽的攝入量。肝硬化無(wú)水腫或水腫輕者，每日食鹽不得超過(guò)5克；水腫嚴重者，鹽攝入量不得超過(guò)1克。
不要吃硬食物:肝硬化時(shí)門(mén)靜脈高壓，食道下端和胃底血管變粗，管壁變薄。粗糙的食物不經(jīng)過(guò)咀嚼慢慢地吞入胃中，有可能刺破或擦破血管引起大出血。上消化道出血是肝硬化患者常見(jiàn)并發(fā)癥和死亡原因之一，不可疏忽。
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