鮮牛奶的喝法都有哪些 有些喝法獨特但并不健康
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牛奶
牛奶是一種常見(jiàn)的食物，因其蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量豐富而被人們所熟知。大家都知道，那種保質(zhì)期較短的鮮牛奶比較含有的營(yíng)養物質(zhì)比較多，而保質(zhì)期長(cháng)達一兩年的酸奶可能含有較多的防腐劑，喝多了不利于身體健康。但鮮牛奶的口感不太好，因此很多人會(huì )用一些比較獨特的喝法，但“獨特”并不等同于“健康”。下面跟隨為大家介紹一下。
1、牛奶中可以加糖
牛奶中乳糖含量是人奶中的一半，因此，喝牛奶時(shí)可以加一些白糖，以美100克牛奶加5~8克較為合理(即每袋鮮牛奶加10~15克白糖)。
但不應將糖放在奶中同煮，這樣會(huì )使奶中賴(lài)氨酸和白糖分解出來(lái)的果糖形成果糖賴(lài)氨酸，不利于人體消化利用，還會(huì )有損健康。
同時(shí)，牛奶中不宜加紅糖，因為，紅糖中含有草酸和蘋(píng)果酸，可以使牛奶中蛋白質(zhì)變質(zhì)，不利于人體消化吸收。
2、 鮮牛奶應煮開(kāi)后再喝
袋裝鮮牛奶經(jīng)過(guò)巴氏消毒，應該講可以直接飲用。但是，當前鮮牛奶質(zhì)量并非盡如人意，尤其是不能保證在特定環(huán)境下運輸，銷(xiāo)售和保存。因此，為安全起見(jiàn)，鮮牛奶還是煮開(kāi)后再喝。
牛奶煮開(kāi)對其中營(yíng)養成分影響大嗎?回答是并不太大，只是其中維生素C受到了破壞，但人們可以通過(guò)新鮮蔬菜和水果去滿(mǎn)足維生素C供給。另外，乳糖稍受損失，但損失程度并不高。
3、牛奶不宜冰凍
有些人將買(mǎi)回來(lái)的鮮牛奶放到冰箱的冷凍室里冰凍，飲用前化開(kāi)再喝，這是不行的。因為，冰凍后牛奶中的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養成分會(huì )發(fā)生變性，再造熱就會(huì )發(fā)生沉淀，是健康營(yíng)養遭受損失。同時(shí)，牛奶中脂肪上浮還會(huì )產(chǎn)生異味。
什么時(shí)候飲用牛奶效果最好呢？
1、吃過(guò)早餐后
牛奶富含蛋白質(zhì)、維生素 鈣等營(yíng)養物質(zhì)，比較容易消化，早上喝牛奶既能滋潤腸胃，又能及時(shí)的為人體提供能量，讓人能夠精力充沛的去迎接新一天的工作與學(xué)習。在這里需要注意一個(gè)問(wèn)題，牛奶是流質(zhì)食物，如果空腹喝牛奶，蛋白質(zhì)很容易分解為能量被消化，同時(shí)也會(huì )加劇乳糖的不耐癥狀。因此，我們最好在吃完早餐的1個(gè)小時(shí)左右再飲用牛奶，這樣可以更充分地吸收營(yíng)養。
2、下午四點(diǎn)之前
由于人們經(jīng)歷了接近一天的工作與學(xué)習，下午四點(diǎn)左右身體會(huì )普遍的感到疲倦。此時(shí)我們最需要為身體補充營(yíng)養。牛奶富含豐富的蛋白質(zhì)和乳脂，能幫助人體迅速吸收能量，緩解困倦現象。另外，人們由于工作忙碌而無(wú)暇享受下午茶，喝牛奶既方便又經(jīng)濟，是作為下午茶的不錯選擇。
3、晚上睡前半小時(shí)
人們常說(shuō)牛奶有助于睡眠，這是因為牛奶中的物質(zhì)能使人產(chǎn)生疲倦欲睡的L色氨酸 。而且牛奶含有的微量咖啡因具有鎮靜的作用，能幫助人們快速入眠。人體在睡著(zhù)之后，血液中的鈣會(huì )下降，晚上睡前半個(gè)小時(shí)飲用一些牛奶，有助于補充血液中流失的鈣質(zhì)，維持血液中的鈣質(zhì)平衡。
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