低嘌呤的食物有哪些？痛風(fēng)多吃低嘌呤食物
通常人們的飲食應該注意嘌呤攝入量不超過(guò)1000毫克，對于關(guān)節炎痛風(fēng)患者，每天不超過(guò)150毫克嘌呤，痛風(fēng)患者應該多吃低嘌呤食物，少吃嘌呤食物，不要吃高嘌呤食物，但也要注意不要喝酒。所以人們必須知道生活中的低嘌呤食物是什么？
低嘌呤食物是指每100克食物中嘌呤含量小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白和尿酸的來(lái)源。嘌呤通常在肝臟氧化代謝后變成尿酸，然后從腎臟和腸道排出。嘌呤的產(chǎn)量和排泄量基本相同。嘌呤的產(chǎn)量，三分之一來(lái)自食物，其余來(lái)自?xún)群铣?；排泄量三分之一?lái)自腸道，三分之二來(lái)自腎臟。如果產(chǎn)量過(guò)多或排泄不良，尿酸在體內堆積，會(huì )導致血液中尿酸值升高。
以下是嘌呤含量高、嘌呤含量低的食物。如下圖所示：
低嘌呤食物：
蔬菜:卷心菜、卷心菜、薺菜、芹菜、青葉菜、卷心菜、菊花、韭菜、黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子、卷心菜、生菜、蘿卜、胡蘿卜、土豆、菠菜、豆芽、蘑菇等。
水果:橙、橙、蘋(píng)果、梨、桃、西瓜、香蕉等。
雞蛋、鴨蛋、牛奶、奶粉、酸奶和奶酪等。
谷物：大米、小米、糯米、蕎麥、面粉、面條、玉米、面包、饅頭、麥片、餅干等。
其他:食鹽、糖、醋等調味品，豬血、豬皮、海參、海蜇皮、海藻、木耳、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、茶、咖啡、果汁、巧克力、泡菜等。
中嘌呤食物：
黑鯧魚(yú)、雞、草豆、綠豆、魚(yú)丸、花豆、黑芝麻、米糠、紅豆等。
高嘌吟食品：
魚(yú)干、動(dòng)物胰腺、酵母粉、鳳尾魚(yú)、沙丁魚(yú)、白帶魚(yú)、小腸、牡蠣、白鯧魚(yú)、肝、鰱魚(yú)、大腦、濃肉汁、大豆等。此外，蘑菇雖然也是菌藻，味道鮮美，但也是嘌呤含量高的食物，應盡量避免食用。
溫馨提示：在痛風(fēng)急性發(fā)作期2~3天內，應選擇低嘌呤食物，如牛奶、饅頭、米飯、雞蛋、黃瓜、蘋(píng)果等。將日常飲食中的嘌呤含量限制在150毫克以?xún)?。在痛風(fēng)緩解期，我們也應該盡量堅持低嘌呤飲食，多吃蔬菜和水果。蛋白質(zhì)攝入量每天不超過(guò)1克/公斤。最好吃牛奶和雞蛋。
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