越來(lái)越的人喜歡吃云耳了，當然了，云耳的味道確實(shí)是非常不錯的，并且云耳的營(yíng)養價(jià)值也比較高，所以經(jīng)常吃一些云耳是很不錯的選擇哦，但是有些朋友們對于云耳的食用方法還不是非常的了解了，那么云耳的食用方法有哪些呢?下面我們就來(lái)一起詳細的看看吧。

涼拌云耳的做法

材料：干云耳10克、剁辣椒適量、芝麻油、生抽、蔥、姜、蒜各少許。

做法：云耳提前3至4小時(shí)用冷水泡發(fā);將泡發(fā)的云耳去蒂擇洗干凈后撕成小朵，放入沸水中煮一分鐘左右撈出過(guò)冷水瀝干待用;姜蒜切末，蔥切成花;將適量的鹽、芝麻油、生抽、姜蒜末、蔥花、剁辣椒放入處理好的云耳中拌勻，放入冰箱中冷藏兩小時(shí)左右即可，涼拌云耳不僅非常好吃，營(yíng)養價(jià)值也是很不錯的，還有健脾胃的功效哦，所以脾胃不好的朋友們可以經(jīng)常食用哦。

云耳番茄湯的做法

材料：西紅柿200g、黑木耳20g、韭菜25g、雞蛋3個(gè)、食鹽、調和油、芝麻油。

做法：準備好木耳、西紅柿、韭菜，其實(shí)可以放綠色的任何蔬菜都可以的，雞蛋3個(gè)。鍋內倒入油，油熱后現炒番茄，等番茄的紅油炒出來(lái)了，放入木耳和韭菜翻炒。倒入開(kāi)水等鍋沸騰，倒入打散的雞蛋，澆進(jìn)去，一鍋香噴噴的番茄木耳湯就做好了，這時(shí)候可以放鹽、香菜、香油隨意倒入即可出鍋，這時(shí)候就可以吃云耳番茄湯了，當然了，云耳番茄湯還有很不錯的促進(jìn)消化的作用哦，如果消化不好，那么吃一些云耳番茄湯是很不錯的選擇哦。

上面我們詳細的了解了云耳的食用方法了，我們可以知道了云耳的食用方法也是非常多的哦，涼拌云耳活或者云耳番茄湯等到這些菜肴都是非常好吃的哦，并且還有很不錯的保健功效，所以我們有時(shí)間了可以經(jīng)常做著(zhù)吃的哦。