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腰果的功效與作用

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腰果具有補充營(yíng)養、抗氧化、調節血脂、改善胃腸功能、增強免疫力等功效。腰果富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、B族維生素、鈣、鎂、鋅等營(yíng)養素，適量食用有助于維持身體健康。

1、補充營(yíng)養

腰果含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白和多種礦物質(zhì)，每100克腰果約含17克蛋白質(zhì)，鈣含量超過(guò)30毫克，鎂含量超過(guò)200毫克。這些營(yíng)養素對維持骨骼健康、肌肉功能和神經(jīng)系統正常運作具有重要作用。腰果中的鋅元素有助于促進(jìn)兒童生長(cháng)發(fā)育，改善味覺(jué)敏感度。

2、抗氧化

腰果富含維生素E和多酚類(lèi)物質(zhì)，具有較強的抗氧化活性。這些成分能中和體內自由基，減輕氧化應激對細胞的損傷。長(cháng)期適量食用腰果可能有助于延緩皮膚衰老，降低某些慢性疾病的發(fā)病風(fēng)險。腰果中的銅元素還能促進(jìn)膠原蛋白合成，維護皮膚彈性。

3、調節血脂

腰果含有大量單不飽和脂肪酸，特別是油酸含量較高。這些健康脂肪酸有助于調節血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，同時(shí)保持高密度脂蛋白膽固醇含量。臨床研究表明，適量攝入腰果可能對預防動(dòng)脈粥樣硬化有一定幫助，但需注意控制每日攝入量。

4、改善胃腸功能

腰果含有一定量的膳食纖維，每100克約含3克，能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善便秘癥狀。腰果中的植物固醇成分有助于維持腸道菌群平衡。胃腸功能較弱的人群可將腰果碾碎后食用，或選擇經(jīng)過(guò)烘烤處理的腰果以降低消化負擔。

5、增強免疫力

腰果中的鋅和硒元素含量較為豐富，這些微量元素對免疫系統的正常功能至關(guān)重要。鋅能促進(jìn)淋巴細胞增殖，增強機體抗感染能力。硒則通過(guò)參與谷胱甘肽過(guò)氧化物酶的合成，幫助清除體內過(guò)氧化物，維護免疫細胞活性。適量食用腰果可作為日常免疫支持的膳食補充。

建議每日腰果攝入量控制在15-30克，避免過(guò)量食用導致熱量過(guò)剩。對堅果過(guò)敏者應禁止食用腰果。選購時(shí)選擇無(wú)霉變、無(wú)哈喇味的原味腰果，開(kāi)封后需密封冷藏保存?？蓪⒀鳛榱闶硢为毷秤?，或加入沙拉、燕麥粥等食物中增加營(yíng)養密度。特殊人群如糖尿病患者、肥胖患者應在營(yíng)養師指導下合理控制攝入量。食用后如出現皮膚瘙癢、消化道不適等過(guò)敏癥狀，應立即停止食用并就醫。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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