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孕婦可以吃白果燉雞嗎

患者：女，25歲

病情描述:
以前吃過(guò)幾次白果燉雞，很美味，這次懷孕老又做了白果燉雞，孕婦可以吃白果燉雞嗎？
共1個(gè)回答
李艷芳 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 婦產(chǎn)科

孕婦可以適量食用白果燉雞，但需嚴格控制白果用量并徹底煮熟。白果含有微量毒性成分，過(guò)量或生食可能引發(fā)中毒反應，建議在醫生指導下食用。

1、白果毒性

白果含氫氰酸苷類(lèi)物質(zhì)，未充分加熱可能導致惡心嘔吐，孕婦單次食用量建議不超過(guò)5粒，烹飪前需去芯并煮沸20分鐘以上。

2、營(yíng)養搭配

雞肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白和鐵元素，與白果搭配可增強滋補效果，但需搭配蔬菜平衡膳食，避免單一食材過(guò)量攝入。

3、個(gè)體差異

妊娠期胃腸敏感者可能出現腹脹，既往有食物過(guò)敏史的孕婦應首次少量試食，觀(guān)察是否出現皮疹等過(guò)敏反應。

4、食用禁忌

妊娠高血壓或糖代謝異常孕婦需謹慎，白果可能影響血壓和血糖水平，建議咨詢(xún)產(chǎn)科醫生評估個(gè)體情況。

孕期飲食應以安全為原則，避免食用未經(jīng)充分處理的特殊食材，定期產(chǎn)檢時(shí)可就膳食安排與專(zhuān)業(yè)醫師溝通。

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