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糖尿病人可以吃蝦嗎

患者：男，29歲

病情描述:
糖尿病人可以吃蝦嗎
共1個(gè)回答
范慧 主任醫師 去掛號
首都醫科大學(xué)附屬北京朝陽(yáng)醫院 三甲 內分泌科

糖尿病患者可以適量吃蝦。蝦富含優(yōu)質(zhì)蛋白且碳水化合物含量極低，但需注意烹飪方式避免高油鹽，合并痛風(fēng)或高尿酸血癥者需謹慎食用。

1、營(yíng)養構成

蝦肉每100克僅含0.8克碳水化合物，蛋白質(zhì)含量高達18克，升糖指數低，適合作為糖尿病患者的蛋白質(zhì)來(lái)源。

2、烹飪方式

建議選擇清蒸、白灼等低脂烹飪法，避免油炸、油燜等高熱量做法，控制每日攝入量在100-150克為宜。

3、合并癥注意

合并高尿酸血癥或痛風(fēng)患者應限制食用，蝦屬于中嘌呤食物，可能誘發(fā)尿酸升高。

4、過(guò)敏風(fēng)險

部分人群對蝦類(lèi)過(guò)敏，初次食用需觀(guān)察是否有皮膚瘙癢、腹瀉等過(guò)敏反應。

糖尿病患者日常飲食需控制總熱量，建議監測餐后血糖變化，定期復查糖化血紅蛋白等指標。

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