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吃貽貝的好處和壞處

患者:男,37歲

病情描述:
吃貽貝的好處和壞處
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朱明煒 主任醫師 去掛號
北京醫院 三甲 營(yíng)養科

貽貝富含優(yōu)質(zhì)蛋白和微量元素,適量食用有助于改善貧血和增強免疫力,但可能引發(fā)過(guò)敏或重金屬蓄積風(fēng)險。

1、營(yíng)養優(yōu)勢

貽貝含有豐富優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵和硒,有助于改善缺鐵性貧血,其歐米伽3脂肪酸對心血管健康有益。

2、免疫調節

貽貝中的鋅元素能促進(jìn)淋巴細胞增殖,維生素B12可幫助維持神經(jīng)系統正常功能。

3、過(guò)敏風(fēng)險

部分人群對貝類(lèi)蛋白質(zhì)過(guò)敏,食用后可能出現皮膚瘙癢、呼吸困難等過(guò)敏反應。

4、污染隱患

生長(cháng)在污染水域的貽貝可能蓄積重金屬,長(cháng)期過(guò)量食用可能影響肝腎功能。

建議選擇正規渠道購買(mǎi)的貽貝,每周食用不超過(guò)200克,烹飪前需徹底清洗并去除內臟,過(guò)敏體質(zhì)者應謹慎嘗試。

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