劉福強 副主任醫師
一型糖尿病患者可以適量喝小米粥，但需注意控制攝入量和搭配蛋白質(zhì)、膳食纖維等食物。小米粥的升糖指數較高，可能引起血糖波動(dòng)，建議在醫生或營(yíng)養師指導下調整飲食方案。
1、升糖指數小米粥的升糖指數約為70，屬于中高升糖食物，可能快速升高血糖水平。建議搭配雞蛋、瘦肉等優(yōu)質(zhì)蛋白延緩吸收。
2、膳食纖維選擇糙小米熬粥可保留更多膳食纖維，有助于減緩糖分吸收速度。每餐建議控制在100克以?xún)取?/p>3、血糖監測
進(jìn)食小米粥后需加強血糖監測，觀(guān)察個(gè)體反應。若餐后2小時(shí)血糖超過(guò)10mmol/L應調整食用量。
4、替代選擇可嘗試燕麥粥、雜糧粥等升糖指數更低的主食替代。這些谷物含有β-葡聚糖等成分有助于血糖控制。
建議將小米粥作為主食的一部分而非全部，配合蔬菜和蛋白質(zhì)食物共同食用，并遵醫囑調整胰島素用量。定期進(jìn)行血糖監測和營(yíng)養評估。
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