葛劍 主任醫師
胰腺炎患者急性發(fā)作期應禁食牛奶及奶粉，恢復期可少量嘗試低脂奶制品，主要影響因素有疾病分期、脂肪耐受度、乳糖消化能力、個(gè)體差異。
1、疾病分期：急性胰腺炎發(fā)作期需完全禁食，包括牛奶?；謴推诮?jīng)醫生評估后可逐步嘗試脫脂牛奶，每日不超過(guò)200毫升。
2、脂肪耐受度：全脂牛奶含脂肪可能刺激胰液分泌。建議選擇脂肪含量低于1%的脫脂奶或特殊醫學(xué)配方奶粉，避免誘發(fā)腹痛。
3、乳糖消化能力：胰腺功能受損可能影響乳糖酶分泌。出現腹脹腹瀉時(shí)應暫停飲用，可改用無(wú)乳糖配方奶粉或酸奶替代。
4、個(gè)體差異：慢性胰腺炎患者需根據糞便脂肪檢測結果調整。部分患者需配合胰酶替代治療才能消化奶制品。
恢復期飲用奶制品應從30毫升開(kāi)始測試耐受性，同時(shí)監測腹痛、脂肪瀉等癥狀，優(yōu)先選擇添加鈣和維生素D的強化配方。
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