張向寧 主任醫師
孕婦偶爾少量吃燒烤是可以的。燒烤食品的選擇、食用頻率、食材安全、烹飪方式是關(guān)鍵影響因素。
1、食材選擇選擇烤牛肉、雞胸肉等低脂高蛋白肉類(lèi)，避免肥肉和加工肉制品。肉類(lèi)應徹底烤熟，防止寄生蟲(chóng)感染。
2、食用頻率每月不超過(guò)1-2次，每次控制食用量在100克以?xún)?。高頻率食用可能增加致癌物攝入風(fēng)險。
3、安全處理烹飪前充分清洗食材，確保生熟分開(kāi)處理，防止沙門(mén)氏菌等微生物污染。
4、搭配建議搭配蔬菜水果食用，增加膳食纖維和維生素攝入，幫助中和燒烤產(chǎn)生的有害物質(zhì)。
孕期飲食建議多樣化，可適量食用西瓜、葡萄等水果補充水分，慎用辛辣刺激調料，如有不適需及時(shí)就醫。
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