黃鐘明 副主任醫師
糖尿病患者可以適量食用枇杷干，枇杷干富含膳食纖維和維生素，但需注意控制攝入量以避免血糖波動(dòng)。
1、血糖影響：枇杷干含天然果糖，過(guò)量食用可能引起血糖升高，建議每次食用不超過(guò)20克，并監測餐后血糖。
2、營(yíng)養成分：枇杷干保留部分維生素C和鉀元素，有助于補充微量元素，但加工過(guò)程中部分營(yíng)養素會(huì )流失。
3、替代選擇：新鮮枇杷升糖指數較低，可作為優(yōu)先選擇，其水分含量更高且不含添加糖分。
4、食用時(shí)機：建議在兩餐之間作為加餐食用，避免與主食同食，同時(shí)相應減少當餐碳水化合物攝入量。
糖尿病患者日常飲食需保持均衡，建議咨詢(xún)營(yíng)養師制定個(gè)性化食譜，定期檢測血糖變化。
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