食藥監總局：將辣條納入方便食品許可證制度
關(guān)鍵詞：總局 許可證 制度
針對近期備受關(guān)注的“辣條”(調味面制品)食品安全，國家食品藥品監督管理總局近日發(fā)布《關(guān)于嚴格加強調味面制品等休閑食品監管工作的通知》(以下簡(jiǎn)稱(chēng)通知)，明確將其納入“方便食品”實(shí)施許可。沒(méi)有地方標準的，各省級食品藥品監管部門(mén)要積極協(xié)調衛生計生部門(mén)，推動(dòng)制定地方標準。未取得生產(chǎn)許可證的企業(yè)，不得生產(chǎn)加工調味面制品等休閑食品。在生產(chǎn)方面，督促企業(yè)依法組織生產(chǎn)，切實(shí)采取措施，嚴把質(zhì)量安全控制關(guān)。
通知要求，調味面制品等休閑食品涉及食品生產(chǎn)許可種類(lèi)多，各地要全面開(kāi)展清查摸底，掌握生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)基本情況和存在的問(wèn)題。特別是縣級及鄉(鎮)食品藥品監管機構，應對行政區域獲證生產(chǎn)企業(yè)、小作坊和經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行普查登記，健全監管檔案，摸清生產(chǎn)銷(xiāo)售的集中區域。
通知明確，調味面制品等休閑食品生產(chǎn)企業(yè)是質(zhì)量安全第一責任人，要堅決做到“五個(gè)嚴格”：嚴格保證生產(chǎn)條件持續符合許可要求、嚴格控制產(chǎn)品中的微生物污染、嚴格使用食品添加劑、嚴格產(chǎn)品出廠(chǎng)檢驗、嚴格規范產(chǎn)品標簽標識。
通知還表示，將加大對調味面制品等休閑食品的抽檢監測力度，做到生產(chǎn)企業(yè)全覆蓋，校園周邊全覆蓋。發(fā)現不合格的，要立即責令企業(yè)停止生產(chǎn)銷(xiāo)售、召回產(chǎn)品。要堅決做到“三嚴禁一取締”，發(fā)現違法違規行為，依法依規嚴肅查處;涉嫌犯罪的，及時(shí)移送公安機關(guān)追究刑事責任。
“辣條”也稱(chēng)為大面筋、素牛筋等，是一種常見(jiàn)的即食方便食品，屬于調味面制食品的一種。此類(lèi)產(chǎn)品以小麥粉或其他谷物粉類(lèi)為主要原料，添加食鹽、食品添加劑、香辛料及其他適量的輔料，經(jīng)配料、擠壓、蒸煮、成型、調味、包裝等工藝制成，這種工藝在早餐谷物食品、面條等食品加工中廣泛應用。
本地
發(fā)現有賣(mài)劣質(zhì)“辣條”的撥打12331
華商報訊(記者李琳)華商報記者從陜西省食藥監局了解到，我省生產(chǎn)辣條的企業(yè)非常少，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的辣條主要來(lái)自河南、湖南等地，如果市民發(fā)現市場(chǎng)上有劣質(zhì)辣條銷(xiāo)售，可立即舉報。
省食藥監局相關(guān)工作人員介紹，從去年9月以來(lái)，我省集中開(kāi)展兒童食品和校園及其周邊食品安全專(zhuān)項整治，截至今年3月，全省共取締非法流動(dòng)攤販1147戶(hù)，查處不合格食品約5.3噸，查處違法案件264起。主要存在堅果類(lèi)的食品過(guò)氧化值超標，水果類(lèi)的二氧化硫超標，辣條等面制品的甜蜜素超標、菌類(lèi)總數超標。
省食藥監局提醒家長(cháng)和孩子們，不要購買(mǎi)無(wú)證企業(yè)生產(chǎn)的辣條等食品，如果發(fā)現學(xué)校周邊仍在銷(xiāo)售，可撥打12331投訴熱線(xiàn)進(jìn)行舉報，一經(jīng)查實(shí)將依法嚴處。同時(shí)，全省將進(jìn)一步加大校園周邊食品監管力度，嚴查各種違法違規行為，確保兒童食品和校園食品安全。
“辣條”不宜經(jīng)常食用
今年4月，食藥監總局針對深受學(xué)生偏愛(ài)的“辣條”發(fā)布食用安全消費提示，指出抽檢結果顯示部分產(chǎn)品存在超范圍、超限量使用防腐劑、色素以及菌落總數超標等問(wèn)題。報道還稱(chēng)，鑒于部分“辣條”鹽分、糖分、油脂含量較高，建議不要過(guò)量食用，特別是兒童、老人及腸胃不適者。
還有媒體報道稱(chēng)，即便是正規廠(chǎng)家生產(chǎn)的合格產(chǎn)品，辣條也未必適合孩子食用：記者調查發(fā)現，每一種辣條中都含有十多種食品添加劑，如果小孩子經(jīng)常食用這種食物，會(huì )出現營(yíng)養素缺乏的癥狀。
媒體報道稱(chēng)，對成年人來(lái)說(shuō)，辣條里面有許多辣椒，還有各種刺激的調味品，食用之后會(huì )導致上火，引起便秘、消化不良、嘔吐、腹瀉、口腔潰瘍等等的癥狀。
另外，由于添加眾多防腐劑和添加劑的原因，長(cháng)期食用也會(huì )引起一些慢性疾病，嚴重者會(huì )導致癌癥的發(fā)生。