長(cháng)壽菜原來(lái)是它，一吃護眼 二吃通便 三吃降脂，中老年人要多吃
關(guān)鍵詞：通便
這種不起眼的綠葉菜，菜市場(chǎng)2塊錢(qián)能買(mǎi)一大把，營(yíng)養密度卻高得驚人！營(yíng)養學(xué)家檢測發(fā)現，它的β-胡蘿卜素含量是胡蘿卜的1.5倍，膳食纖維比芹菜還豐富，更藏著(zhù)一種特殊的活性成分。中老年人常吃，相當于給身體上了三重保險。
一、護眼明目的天然眼藥水
1、β-胡蘿卜素含量驚人
每100克含高達2920微克β-胡蘿卜素，在體內轉化為維生素A的效率是普通蔬菜的3倍。每天吃一小把，就能滿(mǎn)足全天護眼需求。
2、葉黃素+玉米黃質(zhì)黃金組合
這兩種類(lèi)胡蘿卜素能過(guò)濾有害藍光，就像給視網(wǎng)膜戴上“天然太陽(yáng)鏡”。研究顯示，經(jīng)常食用可使老年性黃斑變性風(fēng)險降低43%。
3、緩解眼疲勞小妙招
用它的嫩葉榨汁，加蜂蜜調成護眼飲。下午用眼疲勞時(shí)喝一杯，比滴眼藥水更治本。
二、腸道清道夫實(shí)至名歸
1、膳食纖維含量奪冠
可溶性與不可溶性纖維比例完美，既促進(jìn)腸道蠕動(dòng)又滋養益生菌。便秘人群連續吃一周，排便狀況能明顯改善。
2、天然植物膠質(zhì)立功
特有的黏液物質(zhì)能包裹腸道毒素，隨糞便排出體外。這種成分在常見(jiàn)蔬菜中十分罕見(jiàn)。
3、正確吃法效果更好
焯水后加亞麻籽油涼拌，油脂能幫助纖維更好發(fā)揮作用。注意咀嚼要充分，否則可能引起脹氣。
三、血管的天然調節劑
1、植物固醇阻擊膽固醇
含有的豆固醇、菜油固醇等成分，能競爭性抑制膽固醇吸收。高血脂人群堅持食用，輔助降脂效果顯著(zhù)。
2、鉀鎂協(xié)同穩壓
每百克含鉀380mg、鎂58mg，對調節血壓有雙重作用。注意腎病患者需控制攝入量。
3、最佳食用時(shí)間段
建議午餐時(shí)食用，其中的活性成分能持續作用6-8小時(shí)，正好覆蓋下午血脂易升高時(shí)段。
四、三類(lèi)人食用要謹慎
1、服用抗凝藥物者
維生素K含量較高，可能影響藥效。需與藥物間隔4小時(shí)以上食用。
2、甲狀腺功能異常人群
含少量致甲狀腺腫物質(zhì)，建議焯水后再烹調。
3、胃腸術(shù)后恢復期患者
粗纖維可能刺激未完全愈合的創(chuàng )面，術(shù)后3個(gè)月內慎食。
這種“平民長(cháng)壽菜”就是常見(jiàn)的紅薯葉！現在正是最鮮嫩的時(shí)候，采摘頂端5-6片嫩葉營(yíng)養價(jià)值最高。記住挑選葉片完整、無(wú)黃斑的，回家后清水浸泡10分鐘再烹調。把它加入每周食譜3-4次，身體會(huì )悄悄感謝你。養生的智慧往往就藏在最普通的食材里，關(guān)鍵是要吃得明白、吃得科學(xué)。