花生被關(guān)注！糖尿病常吃花生，或有7個(gè)好處，可信嗎？
關(guān)鍵詞：糖尿病
花生這種看似普通的堅果，最近在糖友圈悄悄走紅。有人說(shuō)它是“天然胰島素”，有人稱(chēng)它為“控糖小能手”，這些說(shuō)法到底靠不靠譜？剝開(kāi)花生的硬殼，讓我們看看里面的營(yíng)養真相。
一、花生對糖尿病患者的7個(gè)潛在益處
1、穩定血糖的秘密武器
花生富含優(yōu)質(zhì)蛋白和健康脂肪，消化吸收速度較慢，能延緩餐后血糖上升。研究顯示，用花生替代部分主食，可使餐后血糖波動(dòng)降低23%。
2、心血管的守護者
糖尿病患者常伴隨血脂異常?；ㄉ械牟伙柡椭舅崮芙档蛪哪懝檀?，單不飽和脂肪酸含量高達49%，比很多堅果都優(yōu)秀。
3、膳食纖維的隱形冠軍
每100克花生含8.5克膳食纖維，是芹菜的6倍。這種不可溶性纖維能促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，改善糖尿病患者常見(jiàn)的便秘問(wèn)題。
4、鎂元素的天然寶庫
28?；ㄉ湍芴峁┟咳真V需求量的12%。鎂元素參與300多種酶反應，對改善胰島素敏感性有重要作用。
5、抗氧化劑的聚集地
花生紅衣中的白藜蘆醇、原花青素等抗氧化物質(zhì)，能減輕糖尿病引發(fā)的氧化應激損傷，保護血管內皮細胞。
6、延長(cháng)飽腹感的能手
花生的高蛋白+高纖維組合，能在胃里形成凝膠狀物質(zhì)，延長(cháng)胃排空時(shí)間。早餐吃些花生醬，到中午都不容易餓。
7、經(jīng)濟實(shí)惠的營(yíng)養選擇
相比其他堅果，花生價(jià)格親民又容易保存。冷藏條件下能存放半年，是糖友零食柜里的性?xún)r(jià)比之王。
二、吃花生的正確打開(kāi)方式
1、優(yōu)選原味帶殼花生
避免選擇鹽焗、糖漬等加工產(chǎn)品。帶殼花生能控制進(jìn)食速度，每次10-15粒為宜。
2、最佳食用時(shí)間
建議在兩餐之間作為加餐，或搭配升糖指數高的食物一起食用，比如花生配白粥。
3、創(chuàng )意吃法推薦
?花生碎拌入無(wú)糖酸奶。
?花生醬涂抹全麥面包。
?醋泡花生作為開(kāi)胃小菜。
三、需要特別注意的3類(lèi)人群
1、膽囊疾病患者
花生的高脂肪含量可能誘發(fā)膽囊收縮，導致疼痛發(fā)作。這類(lèi)人群每天不超過(guò)10粒。
2、痛風(fēng)急性期患者
花生嘌呤含量中等，急性發(fā)作期要暫時(shí)忌口。緩解期可以適量食用。
3、對花生過(guò)敏者
過(guò)敏體質(zhì)要特別注意，即使是微量也可能引發(fā)嚴重過(guò)敏反應。
花生雖好，但終究不是藥物。糖友們要記住，沒(méi)有任何單一食物能替代規范治療。把花生當作健康飲食的一部分，配合規律運動(dòng)和藥物治療，才能真正發(fā)揮它的營(yíng)養價(jià)值。下次嘴饞時(shí)，不妨抓一小把花生，細細咀嚼這份來(lái)自大自然的健康饋贈。