洋蔥立大功？醫生提醒：老人若是常吃洋蔥，或有4個(gè)好處不請自來(lái)
關(guān)鍵詞：老人
洋蔥這種廚房?？?，最近在養生圈悄悄走紅。別看它總讓人流淚，卻是實(shí)打實(shí)的“營(yíng)養大戶(hù)”。特別是對中老年人來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃洋蔥能收獲不少意外驚喜。
一、洋蔥的四大健康紅利
1、血管的天然“清潔工”
洋蔥富含槲皮素和前列.腺素A，這兩種物質(zhì)堪稱(chēng)血管清道夫。能幫助擴張血管、降低血液黏稠度，對預防高血壓和動(dòng)脈硬化很有幫助。建議和肉類(lèi)搭配食用，既能去腥又能促進(jìn)營(yíng)養吸收。
2、骨骼的隱形“守護者”
洋蔥中的硫化物能抑制破骨細胞活性，減緩鈣質(zhì)流失。研究發(fā)現，每天攝入適量洋蔥的中老年人，骨密度流失速度明顯減慢。特別適合更年期女性和骨質(zhì)疏松高風(fēng)險人群。
3、血糖的穩定“調節器”
洋蔥特有的有機硫化合物可以刺激胰島素分泌。餐桌上經(jīng)常出現洋蔥的糖尿病患者，血糖波動(dòng)幅度相對更小。涼拌或快炒的烹飪方式最能保留這種成分。
4、免疫力的天然“充電寶”
洋蔥含有豐富的硒元素和維生素C，每100克洋蔥的維生素C含量相當于半個(gè)檸檬。秋.冬.季節適當多吃，能增強呼吸道黏膜的防御能力，減少感冒發(fā)生幾率。
二、這樣吃洋蔥效果更好
1、紫皮洋蔥營(yíng)養更優(yōu)
不同顏色的洋蔥營(yíng)養側重不同。紫皮洋蔥抗氧化物質(zhì)含量最高，白皮洋蔥水分更足，黃皮洋蔥甜度適宜。建議中老年人優(yōu)先選擇紫皮洋蔥。
2、生熟搭配更科學(xué)
生洋蔥殺菌效果更好，熟洋蔥更易消化?？梢栽绮腿髦卫飱A兩片生洋蔥，晚餐用洋蔥炒蛋或煮湯。腸胃敏感者建議從少量熟洋蔥開(kāi)始嘗試。
3、黃金搭檔要記牢
洋蔥+黑木耳：輔助降血脂
洋蔥+牛肉：促進(jìn)鐵吸收
洋蔥+燕麥：增強飽腹感
洋蔥+蘋(píng)果：提升抗氧化力
三、特別注意這三類(lèi)人
1、胃食管反流患者
洋蔥會(huì )松弛食管下括約肌，可能加重反酸癥狀。這類(lèi)人群如果想吃，建議選擇充分煮熟的洋蔥，且單次食用量不超過(guò)50克。
2、正在進(jìn)行抗凝治療者
洋蔥中的活性成分可能增強抗凝藥物效果，服用華法林等藥物的人群需咨詢(xún)醫生，控制食用量和頻率。
3、易脹氣體質(zhì)人群
洋蔥富含低聚果糖，在腸道發(fā)酵后容易產(chǎn)氣?？梢源钆浣z、茴香等香料一起烹飪，減輕脹氣不適。
洋蔥的養生效果需要長(cháng)期堅持才能顯現，建議每周食用3-4次，每次半個(gè)拳頭大小。記住，食物不能替代藥物，慢性病患者還是要遵醫囑規范治療。趁著(zhù)現在洋蔥正當季，不妨給家里的菜籃子添上這個(gè)物美價(jià)廉的“保健高手”吧。