越來(lái)越多的人患腸癌！醫生苦勸：冰箱久置的這幾物，別再吃了
關(guān)鍵詞：腸癌
冰箱里的食物放久了真的會(huì )致癌嗎？這個(gè)藏在廚房的健康隱患，可能比熬夜的危害還要大。那些被你遺忘在角落的食材，正在悄悄變成“健康殺手”。
一、冰箱不是保險箱，這些食物別久放
1、隔夜綠葉菜
炒熟的青菜放置超過(guò)8小時(shí)，亞硝酸鹽含量會(huì )明顯上升。特別是菠菜、芹菜等硝酸鹽含量高的蔬菜，冷藏超過(guò)24小時(shí)就不建議食用。
2、發(fā)霉的水果
哪怕只有一小塊霉斑，整個(gè)水果都可能被霉菌污染。常見(jiàn)的展青霉素等毒素，即使用高溫也難以完全破壞。
3、久凍的肉類(lèi)
冷凍超過(guò)半年的肉品，脂肪會(huì )逐漸氧化變質(zhì)。雖然低溫抑制了細菌繁殖，但蛋白質(zhì)和脂肪的變性仍會(huì )影響健康。
二、冰箱使用三大誤區
1、塞得太滿(mǎn)影響制冷
當冷藏室存放量超過(guò)70%，冷空氣無(wú)法正常循環(huán)。這會(huì )導致部分區域溫度偏高，加速食物腐.敗。
2、生熟混放風(fēng)險高
生肉的血水可能污染即食食品，建議用密封盒分層存放。熟食和剩菜要放在上層，生鮮食材放在下層。
3、溫度設置不合理
冷藏室應保持在4℃以下，冷凍室維持在-18℃。很多家庭冰箱實(shí)際溫度偏高，建議用溫度計定期檢測。
三、健康儲鮮有妙招
1、分裝冷凍更科學(xué)
大塊肉類(lèi)先切成小份，用保鮮膜分裝后再冷凍。這樣既能避免反復解凍，又方便按需取用。
2、巧用保鮮工具
綠葉菜用廚房紙包裹后裝袋，能延長(cháng)保鮮期。菌菇類(lèi)不要密封，放在紙袋里更不易變質(zhì)。
3、定期清潔很重要
每月用稀釋的白醋擦拭內壁，能有效抑制霉菌。密封條縫隙要用棉簽清潔，避免滋生細菌。
養成定期清理冰箱的好習慣，建議每周檢查一次存貨。記住最新鮮的食材才能帶來(lái)最健康的身體，別讓冰箱成為疾病的溫床。從今天開(kāi)始，給冰箱來(lái)次徹底的大掃除吧！