我國民間有“食得一口河豚肉，從此不聞天下魚(yú)”的說(shuō)法。河豚有毒，然而卻常出現在餐館中。對此，國家食品藥品監督總局近日重申“禁止食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售河豚魚(yú)”。

近期，山西省食品藥品監督管理局致函食藥監總局《關(guān)于流通環(huán)節是否允許銷(xiāo)售河豚魚(yú)的請示》。

食藥監總局在復函中稱(chēng)，按照《中華人民共和國食品安全法》規定，食品應無(wú)毒無(wú)害，符合應有的營(yíng)養要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。

復函中稱(chēng)，河豚魚(yú)含有河豚毒素，盡管不同品種河豚毒素差異明顯，但其食用安全風(fēng)險均較大。河豚魚(yú)屬于《中華人民共和國食品安全法》第三十四條“禁止經(jīng)營(yíng)不符合食品安全要求的食品”。

食 藥監總局稱(chēng)，現行食品標準未涉及有關(guān)河豚魚(yú)及其毒素限量要求。按照食品安全國家標準整合工作安排，國家衛生計生委已將《鮮河豚魚(yú)中河豚毒素的測定》《水產(chǎn) 品中河豚毒素的測定 液相色譜-熒光檢測法》標準納入食品安全國家標準整合項目計劃，將整合為《食品安全國家標準 水產(chǎn)品中河豚毒素的測定》。

該局表示，在相關(guān)標準發(fā)布之前，為保障公眾身體健康和生命安全，禁止食品經(jīng)營(yíng)者銷(xiāo)售河豚魚(yú)。對銷(xiāo)售河豚魚(yú)的，依照《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條的規定予以處罰。

早在2011年，國家食品藥品監督管理局曾發(fā)出《關(guān)于餐飲服務(wù)提供者經(jīng)營(yíng)河豚魚(yú)有關(guān)問(wèn)題的通知》，要求嚴禁任何餐飲服務(wù)提供者加工制作鮮河豚魚(yú)。