日常生活有哪些致癌物 三大家庭致癌物要警惕
博禾醫生
日常生活常見(jiàn)的致癌物主要包括煙草煙霧、黃曲霉毒素和苯并芘,這三類(lèi)物質(zhì)與肺癌、肝癌等多種惡性腫瘤密切相關(guān)。
煙草燃燒產(chǎn)生的煙霧含有70余種明確致癌物,包括亞硝胺、多環(huán)芳烴等化合物。長(cháng)期吸入會(huì )顯著(zhù)增加肺癌、喉癌、口腔癌風(fēng)險,二手煙暴露同樣具有致癌性。建議通過(guò)戒煙咨詢(xún)、尼古丁替代療法逐步戒斷,并避免接觸二手煙環(huán)境。
主要污染霉變的花生、玉米等谷物,是肝癌的強誘導劑。其毒性耐高溫且易在潮濕環(huán)境中滋生。日常需注意糧食干燥儲存,發(fā)現霉變立即丟棄,選購堅果類(lèi)食品時(shí)檢查是否有霉斑或哈喇味。
高溫烹飪產(chǎn)生的油煙、燒烤食品及汽車(chē)尾氣中含量較高,可誘發(fā)消化道腫瘤。食物碳化部分含量劇增,建議采用蒸煮等低溫烹飪方式,燒烤時(shí)用錫紙包裹避免明火直觸食材,廚房安裝強力抽油煙機。
新裝修房屋釋放的甲醛被列為1類(lèi)致癌物,長(cháng)期接觸可能引發(fā)白血病。裝修后應通風(fēng)3-6個(gè)月,使用活性炭或空氣凈化器吸附,優(yōu)先選擇環(huán)保建材。紡織品使用前充分洗滌可去除游離甲醛。
腌制食品中含量較高,在胃酸作用下轉化為強致癌物亞硝胺。香腸、臘肉等加工肉制品應控制攝入量,搭配富含維生素C的新鮮果蔬食用可阻斷亞硝胺合成。自制腌菜需腌制20天以上待亞硝酸鹽峰值下降后再食用。
預防致癌物暴露需建立健康生活習慣,每日保證500克蔬菜水果攝入,其中十字花科蔬菜如西蘭花含抗癌成分;堅持每周150分鐘中等強度運動(dòng)增強代謝能力;定期進(jìn)行癌癥篩查,40歲以上人群建議每年做低劑量螺旋CT、胃腸鏡等專(zhuān)項檢查;居家環(huán)境保持通風(fēng)干燥,使用空氣檢測儀定期監測甲醛濃度。接觸高危職業(yè)因素者需嚴格做好防護措施。
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