很多人認為脂肪肝是肥胖者的專(zhuān)利，其實(shí)這是這是錯誤的認知，引起脂肪肝的因素多種多樣，是肝臟內部脂肪肝積累而成的?；贾靖?，不僅感染甲型肝炎、乙型肝炎的機會(huì )增加，患肝癌的概率也比普通人高100倍。因此，有五種人必須警惕和預防脂肪肝的發(fā)生。

發(fā)病肥胖者。肥胖者是脂肪肝高發(fā)者的優(yōu)先事項，在體重超過(guò)50%的肥胖者中，脂肪肝的發(fā)生率達到50%左右。這主要是肥胖者血液中含有大量游離脂肪酸，隨著(zhù)運輸到肝臟，脂肪酸的堆積速度超過(guò)代謝能力，肝臟脂肪的堆積引起肥胖脂肪肝。

酗酒者。酗酒是脂肪肝高發(fā)的另一個(gè)重要因素，大量酒精進(jìn)入人體后，對肝細胞有毒作用，肝對脂肪分解代謝發(fā)生故障，肝內脂肪酸堆積在肝內，引起酒精脂肪肝。研究表明，健康人每天喝100-200克10-12天，可以引起脂肪肝。

少動(dòng)人。特別是活動(dòng)過(guò)少的中老年人，進(jìn)入中老年后，全身的生理功能減退，內臟功能退化，代謝功能下降，如果不進(jìn)行一定的運動(dòng)，消耗體內多馀的脂肪，多馀的脂肪容易堆積在肝臟中形成脂肪肝。

過(guò)度減肥者。過(guò)度減肥容易餓脂肪肝。長(cháng)期饑餓、節食會(huì )使人營(yíng)養不良、蛋白質(zhì)提供不足，導致體內白蛋白合成減少，從而促進(jìn)脂肪組織的脂肪分解和運用，大量脂肪酸從脂肪組織釋放進(jìn)入臟物，加上蛋白攝入不足引起的酶類(lèi)不足，脂肪積累在肝內，形成營(yíng)養不良脂肪肝。

營(yíng)養過(guò)剩者。特別是吃肉菜和甜食的人，過(guò)度吃高脂肪、高糖食物，增加肝臟負擔，破壞肝臟對脂肪的代謝平衡，引起營(yíng)養過(guò)剩脂肪肝。調查顯示，25-40歲產(chǎn)后青年婦女患脂肪肝的比例也很高。主要是因為她們認為產(chǎn)后大損失需要大補充，方式不當，營(yíng)養過(guò)剩，吃太多所謂的健康食品，體內脂肪的堆積和藥物性(化學(xué)性)肝損傷，肝脂肪代謝紊亂。

脂肪肝患者應注意什么

1、保證新鮮蔬菜，特別是綠葉蔬菜的供應，滿(mǎn)足身體對維生素的需要。但是，糖多的蔬菜和水果不能吃得太多。

2、限制鹽，最好每天6克。

3、適量飲用水，促進(jìn)機體代謝和代謝廢棄物排泄。

4、控制熱量攝取，消耗肝細胞內的脂肪氧化。肥胖者應逐漸減肥，使體重降低到標準體重范圍。

5、含有甲硫氨基酸豐富的食物，如谷子、裸麥面、芝麻、油菜、菠菜、菜花、甜菜頭、海米、干貝、淡菜等食品促進(jìn)體內磷脂合成，協(xié)助肝細胞內脂肪的變化。

6、禁止洋蔥、大蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱、酒等辛辣刺激性食物。不要用肉湯、雞湯、魚(yú)湯等含氮量高的食物。