葛根粉的功效與作用

博禾醫生
葛根粉具有解熱生津、透疹止瀉、擴張血管等功效,主要用于緩解發(fā)熱口渴、麻疹不透、熱痢泄瀉等癥狀。葛根粉的主要作用包括調節血糖、保護心血管、改善腦循環(huán)、抗氧化、緩解更年期不適等。
葛根粉中的葛根素能提高胰島素敏感性,有助于改善糖代謝異常。糖尿病患者適量食用可輔助控制餐后血糖波動(dòng),但需注意不可替代降糖藥物。食用時(shí)可與燕麥、蕎麥等低升糖指數食物搭配。
葛根異黃酮能抑制血管平滑肌增殖,降低血液黏稠度,對高血壓、動(dòng)脈硬化有預防作用。臨床常與丹參配伍使用,但心腦血管疾病患者仍需規范用藥,不可依賴(lài)單一食療。
葛根總黃酮可通過(guò)血腦屏障,增加腦血流量,對腦供血不足引起的頭暈、記憶力減退有緩解作用。中老年人群可每周食用2-3次,建議搭配核桃、黑芝麻等健腦食材。
葛根多糖和異黃酮能清除自由基,減輕氧化應激損傷,其抗氧化活性?xún)?yōu)于維生素E。長(cháng)期接觸電子設備或紫外線(xiàn)的人群,可適量食用葛根粉制作的羹湯增強機體抗輻射能力。
葛根植物雌激素可雙向調節內分泌,改善潮熱盜汗、情緒波動(dòng)等圍絕經(jīng)期癥狀。建議每日攝入量不超過(guò)20克,可與豆制品交替食用,避免雌激素過(guò)量攝入。
葛根粉需用溫水調勻后煮沸食用,避免直接用開(kāi)水沖調導致結塊。脾胃虛寒者應減少用量,孕婦及乳腺疾病患者慎用。儲存時(shí)需密封防潮,出現結塊、霉變應立即停用。日??纱钆滂坭?、紅棗等藥食同源食材增強功效,但出現過(guò)敏癥狀需及時(shí)就醫。
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