黃豆榨豆漿剩下的渣怎么辦
關(guān)鍵詞：#豆漿
黃豆渣富含膳食纖維和蛋白質(zhì)，可制作豆渣餅、發(fā)酵肥料或用于護膚。
1、豆渣餅：
黃豆渣含12%蛋白質(zhì)和8%膳食纖維，與面粉1：1混合后加雞蛋、蔥花調成糊狀，平底鍋少油煎至兩面金黃。豆渣餅既能保留營(yíng)養，又可改善粗糙口感，適合早餐搭配豆漿食用。
2、發(fā)酵肥料：
豆渣中氮含量達3.5%，與枯葉按1：3比例混合，加入EM菌密封發(fā)酵30天。腐熟后的豆渣肥能改善土壤板結，特別適合月季、番茄等喜氮植物，使用時(shí)需稀釋5倍避免燒根。
3、護膚面膜：
新鮮豆渣含異黃酮和維生素E，取20克與蜂蜜調勻敷臉15分鐘。每周2次可溫和去除角質(zhì)，敏感肌需先測試耳后皮膚。冷藏保存的豆渣需在3天內使用完畢。
4、飼料添加：
曬干的豆渣蛋白質(zhì)達18%，粉碎后按10%比例摻入雞飼料。飼喂前需蒸煮殺菌，配合玉米等能量飼料，可降低養殖成本并提高蛋殼硬度。
5、豆渣饅頭：
按面粉重量15%添加豆渣，發(fā)酵時(shí)間延長(cháng)20分鐘。蒸制的饅頭膳食纖維增加2.3倍，血糖生成指數降低15%，適合糖尿病人群食用。
黃豆渣含鈣量是牛奶的1/3，建議每日攝入不超過(guò)50克以免影響礦物質(zhì)吸收。運動(dòng)后可將豆渣與香蕉打成果昔補充蛋白質(zhì)，儲存時(shí)需密封冷凍防止霉變。皮膚使用前應確保豆渣無(wú)酸敗氣味，園藝施用需避開(kāi)雨天防止養分流失。
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