如何自制嬰兒米粉
自制嬰兒米粉需選用大米、小米等谷物，經(jīng)浸泡、研磨、蒸煮、烘干、過(guò)篩等步驟制成。建議家長(cháng)在醫生或營(yíng)養師指導下操作，確保營(yíng)養均衡與食品安全。
大米需提前浸泡2-3小時(shí)軟化，用料理機研磨成細膩粉末后過(guò)篩去除粗顆粒。生米粉需蒸煮20分鐘殺菌，再以60℃低溫烘干至水分低于8%。若添加小米、燕麥等雜糧，建議比例不超過(guò)30%，避免嬰兒胃腸不適。制作過(guò)程需嚴格消毒器具，成品密封避光保存，建議7天內用完。市售強化鐵鋅的嬰兒米粉可作為營(yíng)養補充參考。
家長(cháng)需注意觀(guān)察嬰兒進(jìn)食后有無(wú)皮疹、腹瀉等過(guò)敏反應。初次添加應連續3天單獨喂食，每次1-2勺，逐漸增加至每日1-2餐。自制米粉可搭配母乳或配方奶調成糊狀，6月齡后可加入南瓜泥、胡蘿卜泥等輔食。儲存不當易滋生黃曲霉菌，若發(fā)現結塊、異味應立即停用。建議定期體檢監測嬰兒生長(cháng)發(fā)育指標，必要時(shí)在醫生指導下補充維生素D或鐵劑。
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