肺結核患者可通過(guò)適量食用高蛋白食物、富含維生素食物、富含礦物質(zhì)食物、易消化食物及藥膳輔助調理飲食。肺結核是由結核分枝桿菌引起的慢性傳染病，合理飲食有助于增強免疫力并促進(jìn)康復。

一、高蛋白食物

肺結核患者需補充優(yōu)質(zhì)蛋白修復受損組織，如雞蛋、牛奶、魚(yú)肉等。雞蛋含有人體必需的8種氨基酸，牛奶中的乳清蛋白易于吸收，魚(yú)肉富含不飽和脂肪酸。每日建議攝入1-2個(gè)雞蛋、200-300毫升牛奶，清蒸魚(yú)可保留更多營(yíng)養。合并腎功能異常者需控制蛋白攝入量。

二、富含維生素食物

維生素A可維護呼吸道黏膜完整性，動(dòng)物肝臟、胡蘿卜含量較高。維生素C能增強白細胞活性，柑橘類(lèi)水果、西藍花是良好來(lái)源。維生素D有助于鈣質(zhì)吸收，可通過(guò)曬太陽(yáng)或食用深海魚(yú)補充。建議每日攝入300克新鮮水果和500克深色蔬菜。

三、富含礦物質(zhì)食物

鈣質(zhì)可預防抗結核藥物導致的骨質(zhì)疏松，芝麻、蝦皮含鈣量豐富。鐵元素能改善貧血癥狀，紅肉、菠菜是補鐵優(yōu)選。鋅元素參與免疫功能調節，牡蠣、南瓜籽含量較高。烹飪時(shí)避免過(guò)度煎炸，采用焯水、清炒等方式減少礦物質(zhì)流失。

四、易消化食物

山藥粥、小米粥等流質(zhì)食物可減輕胃腸負擔。蒸蛋羹、豆腐腦等半流質(zhì)食物適合發(fā)熱期患者。發(fā)面食品比死面更易消化，如饅頭、花卷等。避免油炸、辛辣及粗纖維食物，防止刺激咳嗽加重。少食多餐原則有助于營(yíng)養吸收。

五、藥膳輔助調理

百合銀耳羹可潤肺止咳，適合干咳患者。川貝燉梨能緩解痰粘癥狀，風(fēng)寒咳嗽者慎用。黃芪雞湯可補益肺氣，陰虛火旺者需調整用量。冬蟲(chóng)夏草老鴨湯有助于改善盜汗，建議每周食用1-2次。使用藥膳前應咨詢(xún)中醫師辨證施膳。

肺結核患者需保持每日2000-2500毫升飲水量促進(jìn)代謝，避免飲酒及碳酸飲料。飲食需配合規范抗結核治療，異煙肼用藥期間忌食富含組胺的海魚(yú)。建議每月監測體重變化，若出現明顯下降需調整飲食方案。餐具應單獨消毒處理，養成餐前洗手習慣?；謴推诳芍鸩皆黾雍颂?、杏仁等堅果類(lèi)食物補充能量。