腸炎患者飲食應以清淡易消化、低纖維、低脂肪為主，可選擇米粥、面條、蒸蛋等食物，避免辛辣刺激、高糖高脂及生冷食物。腸炎可能由感染、免疫異常等因素引起，需根據病情調整飲食結構并配合藥物治療。

一、適宜食物

米粥富含碳水化合物且易于消化，能減輕胃腸負擔。煮至軟爛的白粥可補充水分和能量，適合急性發(fā)作期食用。蒸蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂，對受損腸黏膜修復有幫助，建議每日攝入1-2個(gè)。香蕉富含鉀離子和果膠，能緩解腹瀉引起的電解質(zhì)紊亂，但需選擇成熟香蕉避免生澀刺激。去皮蘋(píng)果經(jīng)蒸煮后釋放果膠，具有收斂作用，可改善腹瀉癥狀。低脂酸奶含益生菌，有助于調節腸道菌群平衡，宜選擇無(wú)糖原味產(chǎn)品。

二、禁忌食物

辣椒、花椒等辛辣調料會(huì )刺激腸黏膜加重炎癥反應。肥肉、油炸食品等高脂肪食物難以消化，可能誘發(fā)腹脹腹痛。冰鎮飲品或生冷瓜果會(huì )導致腸蠕動(dòng)異常，加重腹瀉癥狀。粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍可能機械性損傷腸道。含乳糖的牛奶可能引發(fā)乳糖不耐受，導致腸鳴腹瀉加重。

三、營(yíng)養補充原則

急性期采用流質(zhì)或半流質(zhì)飲食，癥狀緩解后逐步過(guò)渡到軟食。采用少量多餐模式，每日5-6餐減輕腸道壓力。烹調以蒸煮燉為主，避免煎炸燒烤。蛋白質(zhì)選擇魚(yú)肉、雞胸肉等低脂來(lái)源，每日攝入60-80克?；謴推诳芍饾u添加低纖維蔬菜如胡蘿卜、南瓜，補充維生素和礦物質(zhì)。

四、特殊注意事項

潰瘍性腸炎患者需限制牛奶及奶制品攝入。感染性腸炎應保證水分及電解質(zhì)補充，可飲用淡鹽水或口服補液鹽。慢性腸炎合并營(yíng)養不良時(shí)，可在醫生指導下使用腸內營(yíng)養制劑。合并乳糜瀉者需嚴格避免麩質(zhì)食物如小麥制品。糖尿病合并腸炎患者需監測血糖，調整降糖方案。

五、過(guò)渡期飲食

癥狀緩解2-3天后可嘗試添加土豆泥、軟面包等低渣食物?；謴推诿恐芤?-2種新食物觀(guān)察耐受性?？蛇m量添加橄欖油補充必需脂肪酸。發(fā)酵面食比未發(fā)酵食品更易消化吸收。逐步增加膳食纖維攝入量，從每日10克緩慢提升至20-25克。

腸炎患者恢復期間應保持規律作息，避免熬夜和過(guò)度勞累。注意飲食衛生，所有食材需充分加熱煮熟。記錄飲食日記幫助識別不耐受食物。適當進(jìn)行散步等低強度運動(dòng)促進(jìn)腸道功能恢復。若出現持續發(fā)熱、血便或體重下降超過(guò)5%，需及時(shí)復查調整治療方案。長(cháng)期慢性腸炎患者建議每3-6個(gè)月進(jìn)行營(yíng)養評估。