孕婦飲食注意事項
孕婦飲食需注意營(yíng)養均衡與食品安全，避免高糖高脂及生冷食物，適量補充葉酸、鐵、鈣等營(yíng)養素。孕期飲食禁忌主要有避免酒精、未煮熟肉類(lèi)、高汞魚(yú)類(lèi)、過(guò)量咖啡因及未經(jīng)巴氏消毒乳制品。
一、營(yíng)養均衡
孕婦每日需攝入優(yōu)質(zhì)蛋白如雞蛋、魚(yú)肉，搭配全谷物和新鮮蔬菜水果。建議選擇深綠色蔬菜補充葉酸，紅肉和動(dòng)物肝臟補充鐵元素，乳制品和豆制品補充鈣質(zhì)。每周可食用2-3次深海魚(yú)補充DHA，但需避開(kāi)金槍魚(yú)、劍魚(yú)等高汞魚(yú)類(lèi)。
二、食品安全
所有肉類(lèi)禽類(lèi)需徹底煮熟，避免食用生魚(yú)片、溏心蛋等未完全加熱食物。水果蔬菜需流水沖洗干凈，砧板刀具應生熟分開(kāi)。冰箱冷藏食物不宜超過(guò)2天，剩菜需充分加熱。外出就餐選擇衛生條件良好的餐廳。
三、禁忌食物
酒精會(huì )通過(guò)胎盤(pán)影響胎兒發(fā)育，孕期需完全禁酒?？Х纫蛎咳諗z入不超過(guò)200毫克，約相當于1杯咖啡。避免食用含防腐劑的加工食品，限制腌制食品攝入。未經(jīng)巴氏消毒的牛奶可能含有李斯特菌，需加熱煮沸后飲用。
四、少食多餐
孕中晚期可采用每日5-6餐制，每餐七分飽。晨起可先吃蘇打餅干緩解孕吐，兩餐之間補充堅果或酸奶。睡前2小時(shí)避免大量進(jìn)食，如有胃灼熱可墊高枕頭。體重增長(cháng)應控制在合理范圍，單胎妊娠每周增重0.3-0.5公斤為宜。
五、特殊補充
孕前3個(gè)月至孕早期需每日補充400微克葉酸，預防神經(jīng)管畸形。孕中期起在醫生指導下補充鐵劑和鈣劑，貧血孕婦可配合維生素C促進(jìn)鐵吸收。素食者需注意補充維生素B12，可食用強化食品或營(yíng)養補充劑。
孕婦應建立規律飲食記錄，監測體重變化和血糖水平。出現持續嘔吐、腹瀉或食物過(guò)敏需及時(shí)就醫。保持適度運動(dòng)如散步、孕婦瑜伽，配合均衡飲食有助于控制妊娠期糖尿病等并發(fā)癥風(fēng)險。所有營(yíng)養補充劑使用前需咨詢(xún)產(chǎn)科醫生，避免過(guò)量攝入維生素A等可能致畸的營(yíng)養素。
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